La zanahoria es una hortaliza de consumo regular a nivel mundial. La zanahoria puede consumirse de diversas maneras, hasta crudas. Su sabor y su textura resultan muy agradables al paladar.
La zanahoria es un tubérculo de color naranja, caracterizada por tener unas grandes hojas verdes. Su origen es iraní y al principio no se cultivaba para el consumo de la carne de su raíz, sino que se cultivaba por sus hojas y semillas. La zanahoria la podemos encontrar en el mercado durante todo el año, pero las más sabrosas las encontramos entre los meses de mayo y enero. Las zanahorias se pueden clasificar en función de su forma y también por su tamaño. Los tipos de zanahoria más comunes son las babys y la zahoria francesa.
La mejor manera de elegir una buena zanahoria es elegir las que estén limpias de tierra y arena. Además debe de tener la piel suave y tersa
Entre sus beneficios siempre ha destacado que mejoran la vista y esto es debido a que contiene vitamina A, por el mismo modo es bueno para la piel.
Cuando las zanahorias se cocinan de manera cuidada y en cocciones saludables como son al vapor o cocidas no pierden propiedades, al contrario, estamos ante un alimento cuyo cocinado nos aporta ventajas. Es por esto que aquí os dejo unas cuantas recetas con zanahoria para Thermomix. Con estas recetas podrás disfrutar del sabor y de los beneficios de la zanahoria.
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