Portada salsas con Thermomix Mayonesa japonesa – Kewpie con thermomix
salsas con Thermomix

Mayonesa japonesa – Kewpie con thermomix

Cada vez esta mas de moda la mayonesa japonesa también llamada Kewpie, ya que numerosos chefs la usan en sus platos, hecha también con huevo y aceite, pero solo con la yema, no con el huevo entero, con un poco de soja y mostaza, dándole ese toque oriental y un sabor magnifico y nunca aceite de oliva sino un aceite mas neutro

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1 es muy fácil de hacer y le van a dar un toque diferente a tus platos, aquí te dejamos la receta para q la pruebes
2 Ingredientes de Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix
3 Preparación de Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix

es muy fácil de hacer y le van a dar un toque diferente a tus platos, aquí te dejamos la receta para q la pruebes

Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix

Mayonesa japonesa – Kewpie con thermomix

Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix

4.5 estrellas (226 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Tiempo Total
5 minutos
Cocina cocina japonesa
Categoría: Recetas Internacionales Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix

  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 180 g de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • una pizca de sal
  • un chorrito de zumo de limón
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Preparación de Mayonesa japonesa - Kewpie con thermomix

  1. antes de hacer la receta sacaremos el huevo del frigorífico para q este a temperatura tambien a la hora de hacer la receta y no muy frio
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix todos los ingredientes, la yema de huevo a temperatura ambiente, 1/3 del aceite de girasol, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la mostaza, el azúcar, sal y zumo de limon y programamos
  3. 2 minutos / velocidad 4
  4. justo mientras empieza, vamos echando sobre la tapa el resto del aceite de girasol muy poco a poco, de tal forma que caiga un hilito mientras emulsiona
  5. después nuestra Mayonesa japonesa - Kewpie Mayo estara lista para consumir
  6. guardar en el frigorífico mientras no consumamos
Jesús

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Published by
Jesús
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