el acompañamiento crujiente que no falla
Una receta simple, aromática y gloriosa para hacerte fan eterno de la Airfryer 🥔🌿
Jesús, si hay un tubérculo que nos ha dado más alegrías que disgustos, es la patata. Pero no cualquier patata: hoy vamos a hablar de las patatas al romero en freidora de aire, un clásico que huele a campo, sabe a gloria y se hace sin ensuciar la cocina ni pasarte horas frente al horno.
La combinación de romero, pimentón y aceite de oliva virgen extra convierte unas patatas humildes en un bocado con alma de tapa de gastrobar. Son perfectas como guarnición, para mojar en cualquier salsa o simplemente para devorarlas solas como snack deluxe. Y sí, todo esto sin freírlas en aceite ni encender el horno. Milagros del aire caliente.
Antes de seguir… ¡Te invitamos a nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta para tu freidora de aire!
🛒 Ingredientes (para 3-4 personas con ganas de repetir)
🥔 1 kg de patatas pequeñas (tipo baby o medianas, pero quepan en la freidora)
🫒 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🌶️ 2 cucharaditas de pimentón en polvo (dulce, picante o mezcla, según tu gusto)
🌿 Romero fresco o seco, al gusto (cuanto más aromático, mejor)
🧂 Sal, al gusto (mejor echarla al final)
🔥 Paso a paso para unas patatas que no querrás compartir
Lava y corta: Lava bien las patatas para quitarles cualquier rastro de tierra. Sécalas con papel absorbente y córtalas por la mitad. Si son más grandes, en cuartos.
Mezcla mágica: En un bol grande, mezcla el aceite, el pimentón y el romero. Añade las patatas y remueve bien para que se impregnen por todas partes. Puedes usar las manos, como si estuvieras masajeando un buen chuletón. Terapéutico.
Hora de freír sin freír: Precalienta la freidora de aire a 180 ºC. Coloca las patatas en la cesta sin amontonarlas demasiado. Cocínalas durante 20 minutos, sacudiendo o removiendo a la mitad del tiempo para que se doren de forma uniforme.
El toque final: Sácalas cuando estén doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Añade sal al gusto justo al sacarlas, para que no se resequen durante la cocción.
😋 Ideas para servirlas (más allá del acompañamiento típico)
Estas patatas son tan versátiles que merecen ir más allá del filete de turno. Aquí van unas ideas:
Con alioli suave o mostaza antigua
En una ensalada templada con rúcula, queso feta y tomate seco
Como base para un brunch con huevo poché por encima
Espolvoreadas con parmesano rallado al salir de la Airfryer, para darle un toque italiano brutal
Y si te sobran (aunque lo dudo), al día siguiente las puedes calentar y servir con huevos revueltos o en un bocadillo con jamón asado. De locos.
¿Quieres que tu Airfryer saque humo de tanto usarla? Esta receta de patatas al romero es tan fácil, rápida y deliciosa que vas a querer repetir cada semana. Y lo entenderemos. Porque cuando una receta te hace sentir que puedes comerte el mundo, hay que compartirla.
Sígueme para más recetas que combinan lo simple con lo sublime. Porque en la cocina (y en la vida) lo mejor a veces es también lo más fácil.
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
El salchichón, el chorizo o la morcilla son alimentos típicos de nuestra gastronomía y se pueden degustar curados o bien ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Si te gusta la cocina y, de modo especial, preparar platos de nuestra gastronomía tradicional, te va a encantar la ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – airfryer
Galletas o bizcochos son algunos de los dulces y postres que puedes preparar con tu freidora sin aceite. Y también ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
