Setas campestres con thermomix

Name: Setas campestres con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos Setas de cardo; 150 gramos de cebolla; 100 gramos de agua; 90 gramos de jamón serrano; 80 gramos de vino blanco; 25 gramos aceite; 4 dientes ajo; 1 cucharadita de maicena; 1 hoja laurel; Pizca colorante; 1 ramita de Perejil; Sal y pimienta al gusto

No sé si les pasa pero al escuchar, o en este caso leer, la palabra “campestre” y asociarlo con la cocina, de inmediato me imagino una combinación de sabores, olores y colores para deleitar cualquier tipo de paladar.

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1 Efectivamente, el campo nos brinda maravillas no sólo a la vista sino al gusto, las setas son una de esas maravillas culinarias que encajan muy bien combinándolas con los ingredientes apropiados.

2 Ingredientes de Setas campestres con thermomix

3 Preparación de Setas campestres con thermomix

Efectivamente, el campo nos brinda maravillas no sólo a la vista sino al gusto, las setas son una de esas maravillas culinarias que encajan muy bien combinándolas con los ingredientes apropiados.

En este post mostraremos como preparar unas deliciosas Setas campestres con thermomix. Un exquisito guisado, económico y fácil de hacer, ideal para presentarlo como plato de entrada o entremés. O si prefiere una comida o cena ligera también queda muy bien.

setas campestres con thermomix

Setas campestres con thermomix

4.5 estrellas (296 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Setas campestres con thermomix

500 gramos Setas de cardo
150 gramos de cebolla
100 gramos de agua
90 gramos de jamón serrano
80 gramos de vino blanco
25 gramos aceite
4 dientes ajo
1 cucharadita de maicena
1 hoja laurel
Pizca colorante
1 ramita de Perejil
Sal y pimienta al gusto

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Preparación de Setas campestres con thermomix

En el vaso de la thermomix picar 2 dientes de ajo y el perejil, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Reserve el picado de ajo y perejil y luego, corte las setas en tiras y el jamón serrano en tacos. También, reserve.
Nuevamente, en el vaso de la thermomix agregue los otros 2 dientes de ajo y la cebolla, programe.
2 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos del ajo y cebolla que se han pegado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue el aceite y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
Incorpore a la preparación las setas y el jamón troceados y programe.
2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
Luego, en un recipiente disuelva la maicena en el vino blanco y añádala a la preparación junto al picado de ajo y perejil, agua, la hoja de laurel, la pizca de colorante, sal y pimienta, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
El resultado es un guisado jugoso de mucho sabor, muy tentador a la vista por su irresistible brillo y aroma. Muy apropiado para entrar en calor en estos tiempos de frío.

Cantidad por Ración:
Calorías		168.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.62 g		13.3%
	Grasas Saturadas 1.57 g	7.9%
	Grasas Trans
Colesterol 15.75 mg		5.3%
Sodio 626.9 mg		26.1%
Carbohidratos totales 10.53 g		3.5%
	Fibra Dietética 2.04 g	8.2%
	Azúcares 4.31 g
Proteínas 10.88 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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