Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Name: Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 4 lomos de salmón fresco limpios ( sin piel ni espinas ); 250 gramos de champiñones en láminas; 1 limón (rallado y exprimido); 1 cucharada sopera de Mantequilla; 100 gramos de chalotas; 50 gramos de vino blanco; 50 gramos de nata para cocinar; 175 gr de quesitos o queso crema; 500 gramos de agua; una pizca de Pimienta negra recién molida; 2 pizcas de nuez moscada; Sal

Un plato sano, de dieta ( si le quitamos la mantequilla ) , con verdura y con salmón rico en omega 3, es decir un plato de los que debería estar muy a menudo en nuestra dieta

Contenido Ocultar

1 Os animamos a que 1 vez por semana o cada 2 como mucho el salmón sea parte de vuestra dieta, esta recomendado por muchísimos médicos por sus cualidades para nuestra salud

2 Ingredientes de Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

3 Preparación de Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Os animamos a que 1 vez por semana o cada 2 como mucho el salmón sea parte de vuestra dieta, esta recomendado por muchísimos médicos por sus cualidades para nuestra salud

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

4.5 estrellas (398 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

32 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

4 lomos de salmón fresco limpios ( sin piel ni espinas )
250 gramos de champiñones en láminas
1 limón (rallado y exprimido)
1 cucharada sopera de Mantequilla
100 gramos de chalotas
50 gramos de vino blanco
50 gramos de nata para cocinar
175 gr de quesitos o queso crema
500 gramos de agua
una pizca de Pimienta negra recién molida
2 pizcas de nuez moscada
Sal

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Preparación de Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Sazonamos los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto y con el zumo de limón ( reservamos )
Ponemos en nuestro vaso de thermomix el medio litro de agua , untamos con la mantequilla la bandeja del varoma y metemos dentro los 4 lomos de salmón y ponemos el varoma en su sitio y cocinamos
20 minutos / Varoma / velocidad 1
Quitamos el varoma y reservamos el salmón en una fuente
Tiramos el agua que había en nuestro robot y ponemos la chalota en trozos y picamos
5 segundos / velocidad 5
Con una espátula bajamos los restos de las paredes de nuestra thermomix, le ponemos 10 gramos de mantequilla y sofreímos
2 minutos / 120ºC / velocidad 1
Añadimos los quesitos, el vino, la nata y 150 gr de los 250 gr de champiñones que tenemos y cocinamos
5 minutos / 90ºC / velocidad 2
pasados estos 5 minutos ponemos los champiñones que faltan una cucharada del limón rallado, un poco de nuez moscada, un poco de pimienta y programamos
5 minutos / 90ºC / giro izquierda / velocidad 1

Cantidad por Ración:
Calorías		288.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.29 g		20.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 149.56 mg		6.2%
Carbohidratos totales 3.37 g		1.1%
	Fibra Dietética 0.62 g	2.5%
	Azúcares 1.82 g
Proteínas 36.64 g

Vitamina A 8.13 %		Vitamina C 6.15 %
Calcio 3.43 %		Hierro 10.76 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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