Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

Name: Rollitos de berenjena con jamón con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 3 berenjenas; 150 gramos de jamón serrano; 200 gramos de queso mozzarella fresco; ½ cucharadita de sal; 500 gramos de agua; 1 diente de ajo; 25 gramos de aceite de oliva; 300 gramos de tomate en conserva; 1 cucharadita de orégano seco; 5 hojas de Albahaca fresca

Para muchos es tedioso preparar un menú para los almuerzos y cenas porque siempre pensamos en hacer los mismos platos, cosa que muchas veces puede aburrir.

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1 Sin embargo, existe muchas recetas (nosotros tenemos muchas) para preparar un sinfín de comidas y así salir de la monotonía. En esta oportunidad compartimos la receta de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix.

2 Ingredientes de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

3 Preparación de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

Sin embargo, existe muchas recetas (nosotros tenemos muchas) para preparar un sinfín de comidas y así salir de la monotonía. En esta oportunidad compartimos la receta de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix.

Un plato que puede servir de entrada, para un almuerzo o cena ligera. Queda estupendo.

Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

4.5 estrellas (240 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

3 berenjenas
150 gramos de jamón serrano
200 gramos de queso mozzarella fresco
½ cucharadita de sal
500 gramos de agua
1 diente de ajo
25 gramos de aceite de oliva
300 gramos de tomate en conserva
1 cucharadita de orégano seco
5 hojas de Albahaca fresca

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Preparación de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Rollitos de berenjena con jamón con thermomix debe engrasar con aceite de oliva el recipiente y la bandeja Varoma, reserve por unos minutos.
Luego, corte las berenjenas a lo largo de 3-5 mm de grosor, para que queden lonchas no muy finas ni muy gruesas para poder manipularlas.
Coloque 4 lonchas de berenjena en el recipiente Varoma una al lado de la otra, pincela con aceite de oliva y espolvoree con un poco de sal.
Así mismo, proceda con el resto de las lonchas de berenjena en la bandeja Varoma Tapa el Varoma y reserva.
Posteriormente, en el vaso de la thermomix vierta el agua, coloque el recipiente y la bandeja Varoma en sus respectivas posiciones y programe.
12 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo de cocción, retira el recipiente varoma y reserva.
Retire el resto de agua que ha quedado en el vaso de la thermomix.
Nuevamente, con el vaso de la thermomix limpio y seco, coloque el diente de ajo picadito y el aceite de oliva, programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Mientras se hace el sofrito de ajo, precalienta el horno a 180°C.
Para continuar, añada el tomate en conserva troceado junto con el orégano y otro poquito de sal y programe.
8 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Por otro lado, engrase una fuente de horno con aceite de oliva. Coloca una loncha de jamón y una rodaja de mozzarella sobre cada loncha de berenjena, enrolle con cuidado todo el conjunto y cierra con un palillo.
Coloque los rollitos en la fuente y reserve.
Una vez lista la salsa, viértala sobre los rollitos y espolvorea con albahaca fresca picada finamente. Si desee darle un toque crocante espolvoree un poco de queso parmesano.
Hornea durante 20 minutos a 180°C. El tiempo de cocción solo depende de lo gratinado que desee el queso. Retira del horno y deje reposar por unos minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		193.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.26 g		17.3%
	Grasas Saturadas 4.92 g	24.6%
	Grasas Trans
Colesterol 35.38 mg		11.8%
Sodio 1022.77 mg		42.6%
Carbohidratos totales 12.37 g		4.1%
	Fibra Dietética 5.94 g	23.8%
	Azúcares 7.28 g
Proteínas 12.65 g

Vitamina A 6.6 %		Vitamina C 14.6 %
Calcio 17.92 %		Hierro 5.3 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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