Cordero con berenjenas con Thermomix

Name: Cordero con berenjenas con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 750 gramos de carne de cordero troceada; 530 gramos de berenjenas troceadas; 55 gramos de agua; Sal y pimienta molida al gusto; 1 pastilla de caldo de verduras; 110 gramos de tomate frito; 3 ajos pequeños; 44 gramos de aceite de oliva; 160 gramos de cebolla; 1 cucharadita de pimentón picante; Perejil fresco al gusto; 1 cucharada de harina; 3 ramitas de tomillo fresco; 105 gramos de vino blanco; 1 cucharadita de pimentón dulce

Tienes invitados a comer en casa y quieres sorprenderles con un menú donde el plato más importante sea de carne. En ese caso, debes saber que una buena alternativa es la receta que ahora te presentamos: cordero con berenjenas con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato exquisito que aporta al organismo desde vitaminas hasta proteínas pasando por hierro.

2 Ingredientes de Cordero con berenjenas con Thermomix

3 Preparación de Cordero con berenjenas con Thermomix

Se trata de un plato exquisito que aporta al organismo desde vitaminas hasta proteínas pasando por hierro.

Cordero con berenjenas con Thermomix

5 estrellas (182 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Cordero con berenjenas con Thermomix

750 gramos de carne de cordero troceada
530 gramos de berenjenas troceadas
55 gramos de agua
Sal y pimienta molida al gusto
1 pastilla de caldo de verduras
110 gramos de tomate frito
3 ajos pequeños
44 gramos de aceite de oliva
160 gramos de cebolla
1 cucharadita de pimentón picante
Perejil fresco al gusto
1 cucharada de harina
3 ramitas de tomillo fresco
105 gramos de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce

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Preparación de Cordero con berenjenas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa perejil y ajo al vaso del robot y programa a
velocidad 7 / 3 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula para, a continuación, añadir el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 120º / 5 minutos.
Échale sal a la berenjena y luego, añade al vaso unos 210 gramos de ella así como el cordero y la harina. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
El resto de las berenjenas ponlo en el Varoma y este en el robot. Al vaso echa el resto de ingredientes. Cocina a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 30 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		274.25 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.72 g		31.9%
	Grasas Saturadas 7.61 g	38.1%
	Grasas Trans
Colesterol 54.0 mg		18%
Sodio 65.48 mg		2.7%
Carbohidratos totales 6.84 g		2.3%
	Fibra Dietética 2.41 g	9.6%
	Azúcares 3.0 g
Proteínas 13.52 g

Vitamina A 1.8 %		Vitamina C 9.44 %
Calcio 3.28 %		Hierro 9.37 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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