Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

Name: Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de pulpo cocido.; 200 gramos de queso Idiazábal.; 1 pizca de pimentón picante.; 500 gramos de patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños.; 150 gramos de leche entera.; 100 gramos de caldo de verduras.; 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.; 50 gramos de nata líquida para cocinar.; 1 cubilete de aceite de oliva.; Sal y pimienta.; Sal gorda o maldón.

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1 La receta que mostraremos a continuación es muy especial debido a su origen y a sus ingredientes. Son sabores únicos y de muy buena calidad, estoy hablando de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix.

2 Ingredientes de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

3 Preparación de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

La receta que mostraremos a continuación es muy especial debido a su origen y a sus ingredientes. Son sabores únicos y de muy buena calidad, estoy hablando de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix.

Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

Esta crema de queso Idiazábal combinada con el pimentón y el pulpo queda maravillosamente genial y para el deleite de muchos paladares exigentes.

Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

4.5 estrellas (365 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

300 gramos de pulpo cocido.
200 gramos de queso Idiazábal.
1 pizca de pimentón picante.
500 gramos de patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños.
150 gramos de leche entera.
100 gramos de caldo de verduras.
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gramos de nata líquida para cocinar.
1 cubilete de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Sal gorda o maldón.

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Preparación de Pulpo con pimentón a la crema de Idiazábal con thermomix

Cocine de la manera acostumbrada el pulpo, corte en trozos y reserve.
Vierta el queso Idiazábal picado en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
30 segundos / Velocidad 8.
Por otra parte, lave, quite las cascaras y corte en trozos las patatas, colóquelas en el recipiente varoma.
Luego, incorpore al queso Idiazábal triturado la leche, la nata, el caldo de verduras, sal y pimienta, coloque el recipiente varoma con las patatas en posición y programe.
25 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez culminado el tiempo de cocción, verifique la textura de las patatas si estas aún no están completamente cocidas programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Ya listas las patatas retire con cuidado el recipiente varoma y reserve. Tape el vaso de la thermomix y retire el cubilete, programe.
1 minuto / Velocidad progresiva 5-6.
Continúe agregando las patatas cocidas a la mezcla de queso y nata junto con la mantequilla y el aceite, programe.
3 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 4.
Verifique el punto de sal y pimienta y la consistencia de la crema, si desea un poco más suave programe unos minutos más a la misma velocidad.
Por último, vierta la crema de queso Idiazábal en la fuente donde la servirá, coloque encima trozos de pulpo y sobre estos vierta aceite, una pizca de pimentón y sal gruesa.

Cantidad por Ración:
Calorías		284.64 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.49 g		37.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 180.52 mg		7.5%
Carbohidratos totales 7.01 g		2.3%
	Fibra Dietética 0.69 g	2.8%
	Azúcares 0.85 g
Proteínas 9.65 g

Vitamina A 11.77 %		Vitamina C 12.82 %
Calcio 12.27 %		Hierro 11.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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