El pulpo es un cefalópodo invertebrado, se caracteriza por tener una gran cabeza y ocho patas. Para consumirlo hay que apalearlo o congelarlo al menos veinticuatro horas ya que sino su carne queda muy dura.
Este animal se puede adquirir durante todo el año, pero los mejores meses son de otoño a primavera, ya que en estos meses hay más cantidad por que los pulpos se acercan a la costa para su reproducción. Sus beneficios, el pulpo destaca por su alto contenido de zinc, un nutriente que favorece el desarrollo de las defensas. Además en el caso de los hombres el pulpo puede participar en el desarrollo de los órganos sexuales, ayudando a mejorar la fertilidad.
Este molusco podemos adquirirlo tanto fresco, como congelado o incluso cocido. La carne del pulpo es una delicia, además se trata de un alimento muy versátil, ya que puedes comerlo sólo a la parrilla, acompañado de arroz o incluso en salsa, la “marraná” de pulpo es una auténtica delicia.
Podemos considerarlo un alimento de moda, pero no en todos los sitios está bien preparado, si quieres ser un experto preparando pulpo y deja fascinados a tu familia y amigos, aquí tienes algunas recetas con pulpo para Thermomix.
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