Pudin de gambas, cangrejo y atun thermomix

Name: Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 120 gramos de gambas cocidas y peladas.; 120 gramos de atún al natural (escurrido) o de atún en escabeche (escurrido).; 12 palitos de cangrejos.; 130 gramos de leche.; 120 gramos de nata de cocinar.; 100 gramos de mayonesa.; 3 huevos.; 1 pizca de sal.; 1 pizca de pimienta molida.; 1 huevo duro (para decorar, opcional).; 4-5 tiras de pimiento del piquillo (para decorar, opcional).

Cuando nombran en alguna parte gambas, cangrejo o algún fruto de mar, yo alucino, sobretodo porque me transporta al mar.

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1 En esta oportunidad compartiremos una receta muy divertida que además combina muy bien para la época de verano, ya que es fácil y rápida no tiene que pasar largo tiempo en la cocina.

2 Ingredientes de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

3 Preparación de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

En esta oportunidad compartiremos una receta muy divertida que además combina muy bien para la época de verano, ya que es fácil y rápida no tiene que pasar largo tiempo en la cocina.

Así que disponga de los ingredientes y a prepararlo.

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

4.5 estrellas (325 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

120 gramos de gambas cocidas y peladas.
120 gramos de atún al natural (escurrido) o de atún en escabeche (escurrido).
12 palitos de cangrejos.
130 gramos de leche.
120 gramos de nata de cocinar.
100 gramos de mayonesa.
3 huevos.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta molida.
1 huevo duro (para decorar, opcional).
4-5 tiras de pimiento del piquillo (para decorar, opcional).

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Preparación de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Comenzamos colocando en el vaso de la thermomix los palitos de cangrejo para trocearlos, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Vierta los palitos de cangrejo ya triturados en un bol y reserve.
Así mismo, sin lavar el vaso de la thermomix añada las gambas (limpias y sin las cascaras) junto con el atún, la leche, la nata y la mitad de los palitos de cangrejo que habíamos reservado. Además, agregue 3 huevos, sal y pimienta. Programe.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 5.
Mientras se cocina los frutos del mar, tome un molde de plumcake de aproximadamente un litro de capacidad, coloque en el interior papel film y cubra todo el fondo, dejando un poco a los lados para forrar bien el pudin al refrigerarse.
Una vez finalizada la cocción de la mezcla, vierta el resto de los palitos de cangrejo a la preparación y con la ayuda de la espátula mezcle.
Vierta la mezcla en el molde de plumcake ya forrado de papel film, y cubra completamente el pudin, incluyendo toda la superficie.
Refrigere mínimo 4 horas para que la consistencia quede ideal.
Una vez listo el pudin, desmolde, cúbralo con mayonesa, tal como si estuviera decorando un pastel y decore con huevo duro picado en rodajas y algunas tiras de pimiento. En este punto también puede derrochar su imaginación y talento para decorar.

Cantidad por Ración:
Calorías		216.83 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.25 g		28.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 236.24 mg		9.8%
Carbohidratos totales 4.52 g		1.5%
	Fibra Dietética 0.55 g	2.2%
	Azúcares 3.3 g
Proteínas 8.85 g

Vitamina A 29.88 %		Vitamina C 130.18 %
Calcio 5.09 %		Hierro 3.86 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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