Polenta estilo Saboya con Thermomix

Name: polenta estilo Saboya con Thermomix
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:; 230 gramos de harina de maíz.; 1 cucharada pequeña de nuez moscada.; 80 gramos de queso Beaufort o Gruyere.; Sal y pimienta al gusto.; 1 ajo.; 2 chalotas.; 1 pastilla de caldo de pollo.; 85 centilitros de agua.; 10 centilitros de vino blanco.; 50 gramos de mantequilla.; 25 centilitros de leche.

Igual que preparas platos típicos de nuestra gastronomía española, te encanta elaborar recetas que son tradicionales en otros países.

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1 Por eso, te va a interesar seguir leyendo porque te vamos a enseñar a preparar polenta estilo Saboya con Thermomix.

2 Ingredientes de polenta estilo Saboya con Thermomix

3 Preparación de polenta estilo Saboya con Thermomix

Por eso, te va a interesar seguir leyendo porque te vamos a enseñar a preparar polenta estilo Saboya con Thermomix.

Polenta estilo Saboya con Thermomix

La polenta es un plato que tiene su origen en Italia y que está elaborado a partir de ese elemento que le da nombre, que se obtiene con harina de maíz.

No obstante, su popularidad ha llevado a que existan dos versiones más: la polenta oscura, que se elabora con trigo sarraceno, y la polenta blanca, que se hace con harina de castaña.

polenta estilo Saboya con Thermomix

4.5 estrellas (293 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de polenta estilo Saboya con Thermomix

Para preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

230 gramos de harina de maíz.
1 cucharada pequeña de nuez moscada.
80 gramos de queso Beaufort o Gruyere.
Sal y pimienta al gusto.
1 ajo.
2 chalotas.
1 pastilla de caldo de pollo.
85 centilitros de agua.
10 centilitros de vino blanco.
50 gramos de mantequilla.
25 centilitros de leche.

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Preparación de polenta estilo Saboya con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Pela y trocea tanto el ajo como las chalotas.
Añade el queso al vaso del robot y programa a
velocidad 9 / 16 segundos.
Reserva el queso y añade al vaso las chalotas y el ajo. Programa a
velocidad 6 / 6 segundos.
Vierte la mantequilla y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
En el paso anterior cuando la Thermomix esté en el minuto 2 vierte el vino.
Añade la harina de maíz y programa a
velocidad 3 / 100º / 1 minuto.
A continuación, suma el agua, la leche, la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y la nuez moscada. Programa a
velocidad 1 / 80º / 35 minutos.
Añade el queso reservado y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 2 / 2 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		234.85 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.62 g		16.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 251.71 mg		10.5%
Carbohidratos totales 27.14 g		9%
	Fibra Dietética 2.43 g	9.7%
	Azúcares 3.15 g
Proteínas 6.78 g

Vitamina A 9.65 %		Vitamina C 2.43 %
Calcio 14.68 %		Hierro 15.48 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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