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el termino chascar es lo mismo que “romper” y eso es lo que vamos a hacer, chascar la patata es meter la punta del cuchillo y con un giro de muñeca , hacer que la patata se rompa sola, en trozos irregulares, y no sea el corte del cuchillo quien la parta
porque así la patata suelta mucho mas almidón y engordara el caldo de nuestras patatas guisadas con thermomix, cuanto mas almidón suelten, mas grueso será nuestro caldo
Sí, se pueden congelar las patatas guisadas. Es importante asegurarse de que las papas estén completamente frías antes de colocarlas en un recipiente o bolsa para congelar. También es recomendable agregar un poco de líquido adicional al guiso antes de congelarlo para evitar que las papas se sequen al descongelarse.
Al descongelar, es mejor hacerlo gradualmente en la nevera para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan afectar la textura de las papas guisadas.
Las patatas guisadas son un plato tradicional español que se originó en la región de Andalucía. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un plato básico en la cocina española.
Las patatas llegaron a España desde América del Sur a principios del siglo XVI. Fueron introducidas por los conquistadores españoles y se cultivaron por primera vez en la región de Andalucía. Desde entonces, las patatas se han convertido en un ingrediente básico de la cocina española y se utilizan en numerosas recetas.
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