Patatas con Almejas con Thermomix

Name: Patatas con Almejas con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de almejas o chirlas; sal; 200 gramos de cebolla en trozos; 2 dientes de ajo; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 100 gramos de vino blanco; 200 gramos de caldo de pescado; 2 o 3 gotas de tabasco; 1 hoja de laurel; 600 gramos de patatas (peladas y cortadas en rodajas de aprox. 1 cm); 1 cucharada de perejil fresco picado

exquisito este guiso de patatas con almejas, un clásico en las cocinas de nuestras abuelas y madres y hecho fácilmente con nuestra thermomix

Contenido Ocultar

1 un plato ideal para los días de frio y con un sabor espectacular

2 Ingredientes de Patatas con Almejas con Thermomix

3 Preparación de Patatas con Almejas con Thermomix

un plato ideal para los días de frio y con un sabor espectacular

Patatas con Almejas con Thermomix

4.5 estrellas (317 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas con Almejas con Thermomix

300 gramos de almejas o chirlas
sal
200 gramos de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de vino blanco
200 gramos de caldo de pescado
2 o 3 gotas de tabasco
1 hoja de laurel
600 gramos de patatas (peladas y cortadas en rodajas de aprox. 1 cm)
1 cucharada de perejil fresco picado

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Preparación de Patatas con Almejas con Thermomix

Ponga las almejas en un bol con agua y sal. Déjelas reposar unos minutos para que suelten la arena.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y Trocee
3 segundos / velocidad 5
al terminar sofría
7 minutos / 120°C / velocidad 1
Incorpore el vino blanco y el caldo de pescado y Programe
30 segundos / velocidad 5 -10 progresivamente.
Agregue las gotas de tabasco y la hoja de laurel.
Aclare y escurra las almejas y póngalas en el cestillo.
Introduzca el cestillo en el vaso y sitúe el Varoma en su posición.
Coloque las patatas en el recipiente Varoma dejando libres algunas ranuras para que
circule bien el vapor. Tape y programe
25 minutos / Varoma / velocidad 2
Ponga las patatas y las almejas en una fuente, vierta la salsa por encima y espolvoree con el perejil picado.
Listo para Servir

Cantidad por Ración:
Calorías		229.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.23 g		14.2%
	Grasas Saturadas 1.36 g	6.8%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 15.33 mg		5.1%
Sodio 368.06 mg		15.3%
Carbohidratos totales 23.47 g		7.8%
	Fibra Dietética 2.85 g	11.4%
	Azúcares 2.38 g
Proteínas 10.62 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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