Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

Name: Mejillones en salsa de vieira con Thermomix
Prep time: 44 min
Cook time: 34 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cucharadita de sal de mar; 2 kilos de mejillones limpios y cocidos; 1 cucharadita de concentrado de tomate; 205 gramos de tomate natural triturado; 210 gramos de cebolla en cuartos; 32 gramos de vinagre de manzana; 105 gramos de aceite de oliva

Los mejillones os gustan mucho en casa, pero ya estáis cansados de comerlos de la misma forma. En este caso, os va a encantar la receta de hoy: mejillones en salsa de vieira con Thermomix.

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1 Se trata de una propuesta con la que os chuparéis los dedos y que no es nada complicada de preparar con el robot de cocina.

2 Ingredientes de Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

3 Preparación de Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

Se trata de una propuesta con la que os chuparéis los dedos y que no es nada complicada de preparar con el robot de cocina.

Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

4.5 estrellas (106 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

44 minutos

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

1 cucharadita de sal de mar
2 kilos de mejillones limpios y cocidos
1 cucharadita de concentrado de tomate
205 gramos de tomate natural triturado
210 gramos de cebolla en cuartos
32 gramos de vinagre de manzana
105 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Mejillones en salsa de vieira con Thermomix

Cuando tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Echa el aceite y programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade la sal de mar, el vinagre, el tomate y el concentrado. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 20 minutos.
Separa los cuerpos de los mejillones de las valvas y luego los cuerpos échalos al vaso. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 3 minutos.