Los mejillones son unos moluscos de la familia de los berberechos o las almejas, como estos, tienen un alto valor nutricional. Este molusco suele habitar en zonas de mareas pronunciadas, se caracteriza por tener un caparazón negro y una carne de un color naranja muy particular.
El mejillón es un alimento que podemos encontrar durante todo el año en nuestro mercado, suelen provenir de Galicia y del Mar Mediterráneo. Los mejillones tienen la fama de ser un alimento con un gran valor nutricional, esto se debe a que mejoran el estado de la piel y los huesos, favorecen al sistema inmune e incluso pueden ayudar a mejorar enfermedades mentales como la depresión.
Se trata de un alimento bajo en calorías, además es una fuente de proteínas y de omega-3, por esto es recomendable para evitar enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, los mejillones contienen gran cantidad de potasio, esto ayuda a favorecer la comunicación entre los nervios y los músculos.
El consumo de mejillones nos ayuda a tener unos huesos y dientes sanos, ya que contiene gran cantidad de hierro y fósforo. Así que no esperes más, ve a tu pescadería y compra un buen puñado de mejillones, si no sabes como prepararlos o simplemente quieres buscar un poco de inspiración ¡Aquí tienes una serie de recetas con mejillones para Thermomix!
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