Marrajo a la riojana con thermomix

Name: Marrajo a la riojana con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de filetes de marrajo, cortado en trozos de 4x4cm aproximadamente; 600 gramos de tomates maduros pelados; 1 cebolla, cortada en cuartos; 3 dientes de ajo; 70 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; 1 pellizco pimienta negra; 1 lata pimiento de piquillo o morrón

Para los amantes del pescado, en esta oportunidad compartiremos una estupenda, fácil, rápida y deliciosa receta de Marrajo a la riojana con thermomix.

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1 un pescado muy típico del mediterraneo, parecido en apariencia al pez espada o emperador pero con menos sabor a mi gusto que este ultimo

2 Ingredientes de Marrajo a la riojana con thermomix

3 Preparación de Marrajo a la riojana con thermomix

un pescado muy típico del mediterraneo, parecido en apariencia al pez espada o emperador pero con menos sabor a mi gusto que este ultimo

Marrajo a la riojana con thermomix

5 estrellas (222 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Marrajo a la riojana con thermomix

500 gramos de filetes de marrajo, cortado en trozos de 4x4cm aproximadamente
600 gramos de tomates maduros pelados
1 cebolla, cortada en cuartos
3 dientes de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta negra
1 lata pimiento de piquillo o morrón

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Preparación de Marrajo a la riojana con thermomix

Para comenzar la elaboración de esta deliciosa receta de Marrajo a la riojana con thermomix, coloque en el vaso de la thermomix a triturar los ajos y la cebolla cortada en cuartos en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Luego, incorpore los tomates maduros y pelados y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula o una cucharilla, baje los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix.
Para continuar, añada el aceite junto a la sal, el azúcar y la pimienta y programe.
40 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Si los tomates han desprendido mucho jugo cocinar los últimos 10 minutos sin el cubilete. O programar 10 minutos más, también sin cubilete.
Luego, incorpore el pimiento y programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Una vez lista la salsa, coloque la mariposa en su posición, añada el marrajo y programe.
8 minutos /Temperatura 100° / Giro inverso /Velocidad cuchara.
Antes de servir, deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.

Cantidad por Ración:
Calorías		251.46 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.88 g		29%
	Grasas Saturadas 5.44 g	27.2%
	Grasas Trans 0.57 g
Colesterol 38.75 mg		12.9%
Sodio 318.49 mg		13.3%
Carbohidratos totales 7.15 g		2.4%
	Fibra Dietética 1.8 g	7.2%
	Azúcares 4.02 g
Proteínas 13.75 g

Vitamina A 4.48 %		Vitamina C 66.82 %
Calcio 3.15 %		Hierro 8.14 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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