Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

Name: Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 6 huevos; 500 gramos de agua; 200 gramos de setas shiitake; 3 dientes de ajo; 40 gramos de aceite; 75 gramos de queso crema (preferiblemente Filadelfia); 1 cucharadita de aceite trufa; 1 cucharada grande de cebollino picado (y un poco más para decorar); Zumo de 1/4 limón; Sal y pimienta al gusto

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1 El mundo culinario tiene un sinfín de variedades de ingredientes, de preparaciones y combinaciones que en muchos casos no imaginamos que puedan existir.

2 Ingredientes de Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

3 Preparación de Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

El mundo culinario tiene un sinfín de variedades de ingredientes, de preparaciones y combinaciones que en muchos casos no imaginamos que puedan existir.

En el platillo que presentamos en este post, le mostraremos una deliciosa combinación de huevos y setas que dejará su paladar totalmente complacido.

Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix, es un plato que se puede degustar como aperitivo o sin problema como entrada en una comida o cena. Atrévase a prepararlo y sorprenda a vuestros comensales.

Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

5 estrellas (274 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

6 huevos
500 gramos de agua
200 gramos de setas shiitake
3 dientes de ajo
40 gramos de aceite
75 gramos de queso crema (preferiblemente Filadelfia)
1 cucharadita de aceite trufa
1 cucharada grande de cebollino picado (y un poco más para decorar)
Zumo de 1/4 limón
Sal y pimienta al gusto

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Preparación de Huevos rellenos de setas con aceite de trufa con thermomix

Para comenzar con este delicioso entremés agregue al vaso de la thermomix el agua, coloque el cestillo y a su vez los seis huevos, programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2
Al terminar el tiempo de cocción, con la ayuda de la muesca de la espátula retire el cestillo y coloque los huevos debajo del chorro o en un bol con agua fría, el resultado será unos huevos duros y firmes.
A los huevos cocidos, les quita la cascara, se cortan longitudinalmente y se retira la yema a cada uno. Reserve las yemas para el relleno y las claras duras para la presentación.
De nuevo en el vaso de la thermomix, previamente limpio y seco, coloque a triturar el ajo junto con un poco de aceite, programe.
5 segundos / Velocidad 6
Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue las setas enteras, programe.
4 segundos / Velocidad 3
Una vez las setas y el ajo troceados, haga el sofrito, programe.
20 minutos / Temperatura 120° / Giro inverso / Velocidad cuchara
A continuación coloque sal y pimienta al gusto, el queso crema tipo filadelfia, las yemas de los huevos cocidos que había reservado minutos antes, la cucharadita de aceite de trufa, el cebollino picadito y el zumo de limón, programe.
30 segundos / Velocidad 3
Rellene cada una de las mitades de las claras cocidas con el relleno de setas y sirva de inmediato.

Cantidad por Ración:
Calorías		183.14 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.02 g		24.6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 120.2 mg		5%
Carbohidratos totales 2.99 g		1%
	Fibra Dietética 0.47 g	1.9%
	Azúcares 1.32 g
Proteínas 7.5 g

Vitamina A 13.03 %		Vitamina C 5.09 %
Calcio 4.61 %		Hierro 6.06 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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