Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

Preparación de Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Para preparar la vinagreta, echa al vaso del robot todos los ingredientes menos las alcaparras. Programa a
3. velocidad 4,5 / 4 segundos.
4. Después, echa las alcaparras y programa a
5. velocidad 2 / giro inverso / 5 segundos.
6. Vierte el contenido en un bol y reserva en el frigorífico.
7. Para las hamburguesas, echa 410 gramos de agua al vaso. Pon el Varoma en el robot y en ese echa el brócoli. Programa a
8. velocidad 1 / temperatura Varoma / 16 minutos.
9. Reserva el brócoli, retira el agua del vaso y limpia este bien y luego sécalo.
10. Añade las almendras y pon a funcionar el robot a
11. velocidad 8 / 10 segundos.
12. En un bol mezcla la harina y echa los 60 gramos de agua. Mézclalo todo bien y luego écha el resultado en el vaso junto a la mitad del brócoli, el pan rallado, la sal, la pimienta y los copos de avena. Programa a
13. velocidad 5 / 5 segundos.
14. Echa el resto del brócoli y vuelve a programar a
15. velocidad 3,5 / giro inverso / 5 segundos.
16. Con el contenido del vaso dale forma a las hamburguesas y luego fríelas en una sartén. Por último, sírvelas acompañadas de la vinagreta.