ajoblanco con Thermomix

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Preparación de Receta de ajoblanco con la Thermomix

1. Una vez que ya tienes los mencionados productos en la cocina, llega el momento de elaborar la sopa fría con tu robot de cocina siguiendo estos pasos:
2. En el vaso de la Thermomix debes introducir los ajos pelados y las almendras junto a la sal. Progrmamos
3. 30 segundos / velocidad 5
4. A la mezcla existente, añádele después la miga de pan y programa nuevamente
5. 30 segundos / velocidad 5
6. hasta que quede una pasta consistente y homogénea.
7. Acto seguido, vuelve a poner el robot
8. a velocidad 5
9. y comienza a verter sobre la citada mezcla, sin retirar lo que es el cubilete y a través de la tapadera, el aceite de oliva para después hacer lo propio también con el agua y con el vinagre.
10. Por último, programa por última vez
11. 1 minuto / velocidad 10
12. Y ya está. Ya tendrás listo el ajoblanco, que deberás introducir en el frigorífico para que esté fresco a la hora de servir. Debes saber que cuando vayas a repartirlo puedes acompañarlo con uvas pasas, trocitos de melón o uvas naturales, entre otras opciones.

Consejos para hacer un buen ajoblanco Andaluz

1. Utiliza ingredientes frescos y de calidad. El ajo blanco es una sopa muy sencilla, por lo que la calidad de los ingredientes que utilices marcará la diferencia en el resultado final.
2. Tuesta las almendras antes de triturarlas. Tostar las almendras realzará su sabor y aroma, y dará al ajo blanco una textura más suave y cremosa.
3. Remoja el pan en agua fría antes de utilizarlo. El pan es uno de los ingredientes principales del ajo blanco, y remojarlo en agua fría antes de triturarlo ayudará a que la sopa tenga una textura más suave y homogénea.
4. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras trituras los ingredientes. Añadir el aceite de oliva poco a poco mientras trituras los ingredientes ayudará a que la sopa tenga una textura más cremosa.
5. Ajusta la cantidad de vinagre al gusto. El vinagre es un ingrediente fundamental del ajo blanco, ya que le da un toque ácido y refrescante. Sin embargo, la cantidad de vinagre que debes utilizar dependerá de tu gusto personal, por lo que te recomiendo que lo añadas poco a poco y pruebes la sopa para ajustar la cantidad según tu preferencia.
6. Sirve el ajo blanco bien frío. El ajo blanco es una sopa fría, por lo que es importante que la sirvas bien fría para que resulte refrescante y apetitosa.
7. Siguiendo estos consejos, seguro que podrás preparar un delicioso y refrescante ajo blanco. ¡Buen provecho!