Curry de almejas y langostinos con thermomix

Name: Curry de almejas y langostinos con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 250 gramos almejas frescas; 10 langostinos crudos medianos pelados salpimentados; 2 cucharaditas de curry en polvo; ¼ cucharadita de comino molido; 1 cebolla mediana; 1 pimiento rojo; 1 diente de ajo; 20 gramos de aceite; 100 gramos de tomate troceado en conserva; 100 gramos de leche de coco; Zumo de lima o de limón (preferiblemente grande); ½ cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta de Cayena molida; Unas ramitas de perejil para decorar.

Los frutos del mar como las almejas y los langostinos combinados con ricas especies resulta de un plato estupendo, es así la receta que a continuación compartiremos Curry de almejas y langostinos con thermomix.

Contenido Ocultar

1 Una combinación de exquisitos sabores que le encantará

2 Ingredientes de Curry de almejas y langostinos con thermomix

3 Preparación de Curry de almejas y langostinos con thermomix

Una combinación de exquisitos sabores que le encantará

Curry de almejas y langostinos con thermomix

5 estrellas (193 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Curry de almejas y langostinos con thermomix

250 gramos almejas frescas
10 langostinos crudos medianos pelados salpimentados
2 cucharaditas de curry en polvo
¼ cucharadita de comino molido
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
20 gramos de aceite
100 gramos de tomate troceado en conserva
100 gramos de leche de coco
Zumo de lima o de limón (preferiblemente grande)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta de Cayena molida
Unas ramitas de perejil para decorar.

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Preparación de Curry de almejas y langostinos con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta debe tener en cuenta el tiempo para limpiar las almejas y los langostino, para ello debe sumergirlas en agua con sal durante 30 minutos para que suelten cualquier grano de arena o residuo
Una vez limpias las almejas, escúrralas y reserve por unos minutos dentro del cestillo de la thermomix.
Disponga el vaso de la thermomix para triturar las verduras, agregue la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras adheridas a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta el aceite junto con las cucharaditas de comino y curry en polvo, programe.
5 minutos / Temperatura 120° / velocidad 1.
Cuando el sofrito esté cocido, coloque la mariposa en las cuchillas, posteriormente añada el tomate troceado en conserva, así como la leche de coco, el zumo de limón, sal, pimienta y las almejas escurridas, programe.
12 minutos / Temperatura 100° / velocidad cuchara.
Transcurrido los 12 minutos, incorpore los langostinos limpios y pelados y programe.
3 minutos / Temperatura 100° / velocidad 2.
Por último, retire la mariposa, vierta la salsa de curry en una fuente y decore con un poco de perejil finamente picado.

Cantidad por Ración:
Calorías		195.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.56 g		17.8%
	Grasas Saturadas 5.64 g	28.2%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 37.65 mg		12.6%
Sodio 1007.1 mg		42%
Carbohidratos totales 10.88 g		3.6%
	Fibra Dietética 2.28 g	9.1%
	Azúcares 3.74 g
Proteínas 13.09 g

Vitamina A 12.96 %		Vitamina C 72.36 %
Calcio 6.77 %		Hierro 16.62 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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