Coles de bruselas con almejas con thermomix

Name: Coles de bruselas con almejas con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 kilo de coles de Bruselas congeladas; 1/2 kilo de almejas frescas; 150 gramos de caldo de pescado; agua para cubrir las almejas (y algo más para disolver la maicena); 2 cucharadas de sal (y algo más para la salsa); 7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo); 2 dientes de ajo; 30 gramos de aceite de oliva; 50 gramos de vino blanco; 1 cucharadita de maicena

Un plato de dieta y delicioso, unas coles de Bruselas con almejas al varoma en salsa verde, suena bien y sabe mejor…

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1 un plato con muy pocas calorías, perfecto para dietas calóricas y lleno de fibra, además están deliciosas y el toque de las almejas le da un sabor buenísimo

2 Ingredientes de Coles de bruselas con almejas con thermomix

3 Preparación de Coles de bruselas con almejas con thermomix

un plato con muy pocas calorías, perfecto para dietas calóricas y lleno de fibra, además están deliciosas y el toque de las almejas le da un sabor buenísimo

Coles de bruselas con almejas con thermomix

4.5 estrellas (285 calificaciones)

Personas

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Varoma Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Coles de bruselas con almejas con thermomix

1/2 kilo de coles de Bruselas congeladas
1/2 kilo de almejas frescas
150 gramos de caldo de pescado
agua para cubrir las almejas (y algo más para disolver la maicena)
2 cucharadas de sal (y algo más para la salsa)
7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
50 gramos de vino blanco
1 cucharadita de maicena

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Preparación de Coles de bruselas con almejas con thermomix

Antes de empezar

Ponemos las almejas en una cazuela con abundante agua y ponemos 2 cucharadas de sal para que suelten la arena, las dejamos un rato y despues reservamos
Empezamos picando el perejil
5 segundos / velocidad 7 y reservamos en un bol
Ponemos en nuestro vaso de thermomix los dos dientes de ajo y el aceite de oliva y picamos
3 segundos / velocidad 7
despues sofreimos
3 minutos / 120ºC / velocidad 1
Añadimos el vino blanco, quitamos el cubilete para dejar evaporarse el alcohol y programamos
2 minutos / Temperatura Varoma/ velocidad 1
Mientras ponemos las almejas en el recipiente varoma y las aclaramos bien debajo del grifo, tapamos el recipiente varoma y reservamos
Añadimos el caldode pescado y un poco de sal, ponemos el cestillo con las coles de bruselas y programamos
15 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
Ponemos el recipiente varoma en su posicion y programamos
8 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
Mientras tanto, en un bol, disuelva 1 cucharadita de maicena en 2 cucharadas de agua y reserve
Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta las coles en una fuente y añadimos las almejas y reservamos
Añadimos la maicena disuelta en agua y programamos
2 minutos / 100°C / velocidad 2
Añadimos el perejil picado y mezclamos
5 segundos / velocidad 3
ponemos la salsa sobre las almejas y las coles de Bruselas y nuestro plato estara listo

Cantidad por Ración:
Calorías		166.67 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.26 g		9.6%
	Grasas Saturadas 0.95 g	4.8%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 25.25 mg		8.4%
Sodio 1061.93 mg		44.2%
Carbohidratos totales 11.6 g		3.9%
	Fibra Dietética 3.21 g	12.8%
	Azúcares 1.93 g
Proteínas 15.72 g

Vitamina A 11.92 %		Vitamina C 119.0 %
Calcio 7.24 %		Hierro 14.47 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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