Ceviche de bacalao con Thermomix

Name: Ceviche de bacalao con Thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina Española
Ingredients: 400 gramos de lomo de bacalao fresco; 20 gramos de cebolla rojo; 80 gramos de zumo de limón; 80 gramos de zumo de Lima; dos dientes de ajo; 14 ramitas de cilantro ( solo las hojas ); una cucharadita de Tabasco; 100 gramos de cebolla roja; 100 gramos de pimiento verde; 100 gramos de pimiento rojo; 3 cubitos de hielo; Sal; Pimienta; para adornar; Un tomate Maduro; un aguacate Maduro

hoy traemos una receta de lo más fresquita que rica, vamos a ver espectacular, tanto para los amantes del ceviche cómo los del bacalao, pues evidentemente se trata de un ceviche de bacalao hecho con nuestro Thermomix

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1 un sabor delicioso tanto para tomar como segundo plato, o como primero a modo de ensalada, muy facilito de hacer, tan solo tenemos que esperar unas horas para que macere bien por lo que es recomendable hacer el día anterior

2 Ingredientes de Ceviche de bacalao con Thermomix

3 Preparación de Ceviche de bacalao con Thermomix

un sabor delicioso tanto para tomar como segundo plato, o como primero a modo de ensalada, muy facilito de hacer, tan solo tenemos que esperar unas horas para que macere bien por lo que es recomendable hacer el día anterior

Ceviche de bacalao con Thermomix

4.5 estrellas (138 calificaciones)

Personas

Cocina Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Ceviche de bacalao con Thermomix

400 gramos de lomo de bacalao fresco
20 gramos de cebolla rojo
80 gramos de zumo de limón
80 gramos de zumo de Lima
dos dientes de ajo
14 ramitas de cilantro ( solo las hojas )
una cucharadita de Tabasco
100 gramos de cebolla roja
100 gramos de pimiento verde
100 gramos de pimiento rojo
3 cubitos de hielo
Sal
Pimienta

para adornar

Un tomate Maduro
un aguacate Maduro

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Preparación de Ceviche de bacalao con Thermomix

Lo primero que vamos a hacer será desmenuzar el bacalao y ponerlo en trozos quitándole piel y espinas, los trozos a mí me gustan de un tamaño de los cuadrados que te puedes meter directamente en la boca. lo ponemos en una fuente y le echamos sal y pimienta al gusto
Puedes poner en nuestro vaso de Thermomix 20 gramos de cebolla roja, las hojas de cilantro, los dos dientes de ajo, zumo de Lima, el zumo de limón, los pellizquitos de sal, y una cucharadita de Tabasco y la trituramos todo
20 segundos / velocidad 10
Una vez triturado todo lo ponemos por encima de la fuente con el bacalao
Dejarlo macerar en nuestro frigorífico de 8 a 12 horas
pasado ese tiempo vamos a terminar de preparar la guarnición que le acompañará
Ponemos en nuestro vaso de Thermomix los 100 gramos de pimiento verde los 100 gramos de pimiento rojo los 100 gramos de cebolla y programamos
3 segundos / velocidad 5
Esta mezcla la juntaremos con el bacalao a la vez que emplatamos poniéndoselo bien por los lados o por encima
ya solo nos queda ponerle el tomate y el aguacate partidos en cuadraditos pequeños por encima en nuestro ceviche de bacalao estará listo para comer