Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

Name: Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 calabacines grandes; 124 gramos de aceite de oliva; 114 gramos de pan rallado; 135 gramos de harina; Sal y pimienta negra molida al gusto; 2 huevos batidos; Para la salsa:; Una pizca de perejil seco; 54 gramos de almendras fritas sin sal; 3 ajos pequeños; 135 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 1 guindilla ya seca; 23 gramos de vinagre; 110 gramos de cebolla troceada; 160 gramos de tomate triturado en conserva; 2 ñoras sin semillas y sin tallo

El calabacín es un alimento dentro de las verduras y las hortalizas que no solo es muy sano sino que se puede preparar de múltiples formas. Y una buena muestra de ello es la receta que ahora queremos darte a conocer: calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato realmente completo y exquisito que encantará a toda tu familia sin lugar a dudas.

2 Ingredientes de Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

3 Preparación de Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

Se trata de un plato realmente completo y exquisito que encantará a toda tu familia sin lugar a dudas.

Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

4.5 estrellas (174 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo de Cocción:

8 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

2 calabacines grandes
124 gramos de aceite de oliva
114 gramos de pan rallado
135 gramos de harina
Sal y pimienta negra molida al gusto
2 huevos batidos
Para la salsa:
Una pizca de perejil seco
54 gramos de almendras fritas sin sal
3 ajos pequeños
135 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
1 guindilla ya seca
23 gramos de vinagre
110 gramos de cebolla troceada
160 gramos de tomate triturado en conserva
2 ñoras sin semillas y sin tallo

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Preparación de Calabacines dorados con salsa romesco con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Vamos a comenzar preparando la salsa. Para ello, echa al vaso del robot la guindilla, las ñoras y las almendras. Programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
Reserva.
Después, echa el tomate, la cebolla, los ajos y los 35 gramos de aceite. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
A continuación, echa al vaso sal, pimienta, el vinagre y la mezcla reservada. Programa a
velocidad 10 / 15 segundos.
Si se han quedado restos en las paredes, bájalos con la espátula para, acto seguido, programar a
velocidad 4 / 1 minuto.
Luego, ve echando el resto del aceite poco a poco sobre la tapa para que vaya cayendo al vaso despacio. Cuando ya esté. Reserva el contenido del vaso y limpia este.
Ahora, echa el perejil y el pan rallado al vaso. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Reserva.
Pela los calabacines y salpiméntalos. Luego, pásalos por la harina, la mezcla del perejil y el pan rallado así como por el huevo. Acto seguido, fríelos en una sartén con aceite.
Para servirlos acompáñalos de la salsa romesco.

Cantidad por Ración:
Calorías		304.28 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.23 g		32.7%
	Grasas Saturadas 2.98 g	14.9%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 32.74 mg		10.9%
Sodio 148.95 mg		6.2%
Carbohidratos totales 23.47 g		7.8%
	Fibra Dietética 2.37 g	9.5%
	Azúcares 3.19 g
Proteínas 6.13 g

Vitamina A 2.2 %		Vitamina C 16.91 %
Calcio 6.12 %		Hierro 8.68 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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