Arancini de arroz con thermomix

Name: Arancini de arroz con thermomix
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para el arroz; 500 gramos de arroz; 85 gramos de mantequilla; 20 gramos de vino blanco; Algunas hebras de azafrán; 1000 gramos de agua; 1 nuez vegetal; ½ cucharadita de sal; Para la masa; 350 gramos de agua; 200 gramos de harina; Para rellenar y freír; 50 gramos de queso mozzarella; 50 gramos de jamón cocido; 250 gramos de pan rallado; 200 gramos de aceite de oliva

Para hacer divertida y atractiva la comida para los más pequeños de la casa, compartimos esta receta que os encantará a todos.

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1 Esta rica receta es de origen italiano, Arancini de arroz con thermomix.

2 Ingredientes de Arancini de arroz con thermomix

3 Preparación de Arancini de arroz con thermomix

Esta rica receta es de origen italiano, Arancini de arroz con thermomix.

Arancini de arroz con thermomix

5 estrellas (162 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Arancini de arroz con thermomix

Para el arroz
500 gramos de arroz
85 gramos de mantequilla
20 gramos de vino blanco
Algunas hebras de azafrán
1000 gramos de agua
1 nuez vegetal
½ cucharadita de sal
Para la masa
350 gramos de agua
200 gramos de harina
Para rellenar y freír
50 gramos de queso mozzarella
50 gramos de jamón cocido
250 gramos de pan rallado
200 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Arancini de arroz con thermomix

Para comenzar la preparación de esta rica receta de Arancini de arroz con thermomix, iniciamos cocinando el arroz, para ello agregue la mantequilla en el vaso de la thermomix y programe.
3 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 4.
Cuando la mantequilla esté derretida, coloque con cuidado la mariposa, luego agregue el arroz, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Posteriormente, vierta el vino blanco y programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
De inmediato, añada el agua y las hebras de azafrán, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Mientras transcurren los 15 minutos programados, verifique durante la cocción, la cantidad de agua, si se seca demasiado agregue un poco más de agua. Una vez listo, deje reposar y reserve por unos minutos.
Por otro lado, prepara la masa, para ello agregue en un bol, agua y la harina y mezcle hasta obtener una masa cremosa.
Posteriormente, prepara los arancini, con las manos ligeramente mojadas, tomar una pequeña cantidad de arroz (ya reposado, no caliente), aplánelo sobre la palma de su mano y coloque un trozo de mozzarella en el centro.
Cierra con un poco más de arroz y compacta con las manos para formar la clásica forma puntiaguda del arancini.
Repita este procedimiento con el resto del relleno. Luego, tome cada arancini y sumérjalo en la masa para rebosarlo, posteriormente páselo por pan rallado. Repita este paso con todos los arancinis.
Una vez todos los arancinis preparados, caliente en una cazuela o sartén una cantidad generosa de aceite para freír.
Fría hasta que estén dorados, luego colóquelos sobre papel absorbente para que el exceso de grasa se escurra.