Albóndigas Strogonoff con Thermomix

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Preparación de Albóndigas Strogonoff con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa el calabacín y la zanahoria al vaso del robot. Programa a
3. velocidad 7 / 4 segundos.
4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade la cebolla en polvo, el aceite, la carne y el pan rallado. Programa a
5. velocidad 5.
6. En el paso anterior no programes con tiempo, tendrás que parar el robot cuando ya tengas una masa homogénea.
7. Con la masa haz un total de 24 albóndigas e introdúcelas en el frigorífico.
8. Para elaborar la salsa, echa los ajos y la cebolla al vaso. Programa a
9. velocidad 7 / 4 segundos.
10. Con una espátula baja los restos de las paredes y vierte luego en el vaso el aceite. Programa a
11. velocidad 2 / 100º / 4 minutos.
12. Después, añade el tomate, el pimentón, el caldo, la salsa, la sal y la pimienta. Coloca el Varoma, donde habrás puesto las albóndigas, y programa a
13. velocidad 2 / temperatura varoma / 23 minutos.
14. Retira las albóndigas para que enfríen.
15. Por otro lado, añade a la salsa que tienes en el vaso la cucharada de agua y la harina de maíz. Pon a funcionar el robot a
16. velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
17. Después, añade la nata y programa a
18. velocidad 3 / 20 segundos.
19. Por último, quedará echar la salsa sobre las albóndigas y servir.