Vitello Tonnato con Thermomix

Name: Vitello Tonnato con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 900 gramos de redondo de ternera; 360 gramos de mayonesa; 1 litro de agua; Sal y pimienta al gusto; 150 gramos de atún escurrido en aceite de oliva; 20 gramos de anchoas; 15 gramos de alcaparras

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1 Si te encanta la cocina y, sobre todo, sorprender a tu familia preparando recetas oriundas de otros países, te va a fascinar la propuesta que ahora queremos enseñarte a elaborar: Vitello Tonnato con Thermomix. Esta receta lleva atun

2 Ingredientes de Vitello Tonnato con Thermomix

3 Preparación de Vitello Tonnato con Thermomix

Si te encanta la cocina y, sobre todo, sorprender a tu familia preparando recetas oriundas de otros países, te va a fascinar la propuesta que ahora queremos enseñarte a elaborar: Vitello Tonnato con Thermomix. Esta receta lleva atun

Vitello Tonnato con Thermomix

Se trata de un plato que tiene su origen en Italia, concretamente en la zona del Piamonte, y que cuenta con un sabor exquisito gracias a la mezcla perfecta entre su carne y la correspondiente salsa.

Vitello Tonnato con Thermomix

4.5 estrellas (291 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: 1 platos thermomix carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Vitello Tonnato con Thermomix

900 gramos de redondo de ternera
360 gramos de mayonesa
1 litro de agua
Sal y pimienta al gusto
150 gramos de atún escurrido en aceite de oliva
20 gramos de anchoas
15 gramos de alcaparras

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Preparación de Vitello Tonnato con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa sal y pimienta al redondo para luego envolverlo en papel film y colocarlo en el Varoma. Reserva.
Al vaso, añade el agua y coloca en el robot el Varoma. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 45 minutos.
El siguiente paso será dejar enfriar el redondo y luego deberás meterlo en el frigorífico, con el papel film, durante al menos 8 horas.
Para preparar la salsa, añade al vaso la mayonesa, las alcaparras, el atún y las anchoas. Programa a
velocidad 5 / 1 minuto.
Ya solo quedará, pasadas las citadas 8 horas, corta en rodajas el redondo de carne y emplatarlo acompañándolo de la salsa.

Cantidad por Ración:
Calorías		354.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 29.95 g		46.1%
	Grasas Saturadas 2.6 g	13%
	Grasas Trans
Colesterol 69.2 mg		23.1%
Sodio 258.37 mg		10.8%
Carbohidratos totales 0.06 g		0%
	Fibra Dietética 0.04 g	0.2%
	Azúcares 0.01 g
Proteínas 19.74 g

Vitamina A 9.13 %		Vitamina C 0.09 %
Calcio 1.92 %		Hierro 9.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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