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Vichysoisse de tomate con Thermomix

Eres un fan absoluto de las cremas y sopas, que preparas habitualmente con tu robot de cocina. Pues bien, en ese caso, te va a encantar la receta de hoy: vichysoisse de tomate con Thermomix.

Contenido Ocultar
1 Es una versión de la tradicional vichysoisse francesa que se prepara con tomate, un alimento rico en vitaminas y en hierro.
2 Ingredientes de Vichysoisse de tomate con Thermomix
3 Preparación de Vichysoisse de tomate con Thermomix

Es una versión de la tradicional vichysoisse francesa que se prepara con tomate, un alimento rico en vitaminas y en hierro.

Vichysoisse de tomate con Thermomix

Vichysoisse de tomate con Thermomix

Vichysoisse de tomate con Thermomix

4.5 estrellas (54 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
38 minutos
Tiempo de Cocción:
28 minutos
Tiempo Total
1 hora, 6 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Vichysoisse de tomate con Thermomix

  • 90 gramos de puerro troceado
  • 610 gramos de tomate
  • Aceite de oliva
  • 1 patata mediana pelada y cortada en rodajas
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • 16 gramos de mantequilla
  • Una pizca de azúcar
  • 1 vaso de agua
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Preparación de Vichysoisse de tomate con Thermomix

  1. Ponte el delantal y sigue estos pasos:
  2. Echa al vaso del robot la mantequilla y el puerro. Programa a
  3. velocidad 5 / 5 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a programar a
  5. velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
  6. Echa la patata y pon a funcionar el robot a
  7. velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
  8. Añade los tomates, la pimienta, la sal y el azúcar. Programa a
  9. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  10. Vierte el agua y programa a
  11. velocidad 1 / 100º / 13 minutos.
  12. A continuación, tritura a
  13. velocidad 5 / 30 segundos.
  14. Vuelve a programar a
  15. velocidad progresiva 5-7-9 / 30 segundos.
  16. Pasa el contenido del vaso por un tamiz y luego vierte la vichysoisse en una fuente, que introducirás en el frigorífico. Mantenla allí al menos 2 horas y media antes de servirla.

Etiquetas

patata,
puerro,
tomate

Y aquí se acaba nuestra vichysoisse de tomate con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

 

 
maria merino

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Published by
maria merino
Tags: patatapuerrotomate
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