pan

El pan se come desde tiempos inmemorables, pero sabemos realmente ¿qué es el pan? El pan es una preparación a base de agua, harina, masa madre o levadura. Es considerado un alimento imprescindible en la dieta de cualquier persona. Su preparación consiste en mezclar los ingredientes  y dejar que esta masa fermente para posteriormente hornearla.

A día de hoy, la mayoría de panes que encontramos en los supermercados no se preparan con la receta tradicional, por esto muchos de los panes que consumimos son considerados de baja calidad. Sólo en algunas panaderías se mantiene la receta de pan tradicional.

En el apartado nutricional el pan es considerado un alimento energético  debido principalmente a que contiene una gran cantidad de hidratos de carbono. Estos hidratos provienen del almidón que contienen los cereales con los que se prepara la masa. Por lo general no suele contener una gran cantidad de grasa a excepción de los panes industriales como puede ser el pan de molde.

Este preparado a base de harina contiene vitaminas de origen vegetal, ya que estas las contienen los cereales de que se utilizan en la masa. El pan blanco o pan normal no contiene gran cantidad de fibra, pero el pan integral que es tan común en nuestras panaderías si contiene gran cantidad de esta.

Los nutricionistas recomiendan comer pan en función de la actividad física y de si nuestro objetivo es perder alguna talla de pantalón. Si no sabes comer pan nada más que en bocadillo, aquí van unas cuantas recetas con pan para thermomix.