salmorejo con Thermomix

Ahora que llegan las altas temperaturas, lo que más nos apetece comer son productos frescos y sabrosos que nos ayuden a hacerles frente.

Y en este sentido una estupenda opción es el plato que te proponemos: la receta de salmorejo con la Thermomix, Un plato de los mas típicos de España y que además de fácil de hacer es una autentica delicia Esta receta lleva pan

salmorejo con Thermomix

salmorejo con la Thermomix

4.5 estrellas (358 calificaciones)

Personas

4

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix Thermomix Sin Gluten

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Ingredientes de salmorejo con la Thermomix

• 1 kg de tomates
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de pan
• 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
• sal

para decorar

• 100 gramos de jamón ibérico
• 2 huevos duros

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Preparación de salmorejo con la Thermomix

1. Lo primero que vamos a hacer sera lavar bien los tomates y los metemos a nuestro vaso de thermomix, junto con el diente de ajo pelado y la sal y trituramos todo
2. 25 segundos / velocidad 5
3. despues vamos a añadir el pan en trozos y volvemos a triturarlo todo
4. 2 minutos / velocidad 10
5. con la espatula bajamos los posibles trozos que se hubieran quedado pegados en los laterales del vaso
6. solo nos queda poner el aceite de oliva virgen, para ellos vamos a programar
7. 1 minuto / velocidad 5
8. y mientras esta en funcionamiento vamos hechando el aceite poco a poco por la tapa del vaso
9. una vez pasado el tiempo nuestro salmorejo con thermomix esta listo, lo ponemos en la nevera un rato para servirlo bien fresquito
10. le pones por encima al gusto el huevo codigo y el jamon iberico picadito por encima
11. si despues de terminar nos gusta menos denso, podriamos ponerle un poco de sal y mezclamos todo de nuevo unos segundos

Etiquetas

pan,

pimientos,

tomates

¿De dónde proviene el salmorejo?

El salmorejo es un plato típico de la región de Andalucía, en el sur de España. Se cree que la receta original proviene de la ciudad de Córdoba, aunque hoy en día se puede encontrar en toda España y en otros países del mundo.

¿Cuál es la diferencia entre el salmorejo y el gazpacho?

El salmorejo y el gazpacho son dos sopas frías muy populares en España. Aunque tienen algunos ingredientes en común, como el tomate y el aceite de oliva, hay algunas diferencias clave. El salmorejo es más espeso y cremoso que el gazpacho, y se hace con pan, mientras que el gazpacho se hace con más verduras, como pepino y pimiento.

¿Se puede hacer sin pan?

Sí, es posible hacerlo sin pan. En este caso, se puede usar almendras o nueces para espesar la sopa en lugar de pan.

¿Qué tipo de pan se usa ?

El pan tradicional, es el pan blanco sin corteza. Sin embargo, también se puede usar pan integral o pan de masa madre.

¿Es el salmorejo saludable?

es una sopa fría saludable, ya que está hecha principalmente de tomates y aceite de oliva, ambos ingredientes ricos en antioxidantes y nutrientes esenciales. Sin embargo, el pan y el aceite de oliva también son ricos en calorías, por lo que es importante consumir el salmorejo con moderación.

¿Se puede congelar ?

Sí, se puede congelar. Sin embargo, es posible que la textura cambie un poco después de descongelarlo.

¿Se puede hacer el salmorejo de otras frutas o verduras?

Sí, se pueden hacer variaciones usando otras frutas o verduras en lugar de los tomates. Por ejemplo, el salmorejo de remolacha es una variante popular en algunas regiones de España.

personalización del sabor

El sabor se puede personalizar agregando ingredientes adicionales. Por ejemplo, se puede agregar pimiento rojo para darle un toque picante, o cebolla para un sabor más fuerte.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el salmorejo en el refrigerador?

se puede conservar en el refrigerador por un máximo de 2 o 3 días.

¿ que aporte calórico tiene ?

117 Kcal/ por 100g de producto

¿Qué vitaminas tiene el salmorejo?

Tiene mucha fibra vegetal , además tiene vitamina C y E y licopeno
además el ajo le da características vasodilatadoras lo que favorece la circulación