Se trata de una receta oriunda de Inglaterra, que lleva el nombre del primer duque de Wellington (sir Arthur Wellesley), que fue figura clave en la derrota del ejército francés durante la Guerra de Independencia en España, entre otras cosas. Al parecer el solomillo lleva el apellido de aquel porque él siempre que ofrecía una cena en casa ordenaba que se preparara ese plato tan original, porque lleva hojaldre, para sorprender a sus invitados.
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Raciones: 6 personas
Cantidad por Ración: | ||
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Calorías | 266.26 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 18.45 g | 28.4% | |
Grasas Saturadas 5.84 g | 29.2% | |
Grasas Trans 0.18 g | ||
Colesterol 42.62 mg | 14.2% | |
Sodio 282.71 mg | 11.8% | |
Carbohidratos totales 16.5 g | 5.5% | |
Fibra Dietética 1.35 g | 5.4% | |
Azúcares 2.71 g | ||
Proteínas 9.07 g |
Vitamina A 4.75 % | Vitamina C 7.41 % | |
Calcio 2.32 % | Hierro 5.03 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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