Portada salsas con Thermomix salsa de pimienta con thermomix
salsas con Thermomix

salsa de pimienta con thermomix

la salsa Que traemos hoy es un clásico de las salsas y es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, tanto ternera como cerdo, pero también ideal con pollo o cordero

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1 le va bien a carnes a la plancha, fritas o asadas, combina de maravilla y es una de mis salsas favoritas, pues potencia muchísimo los sabores
2 Ingredientes de salsa de pimienta con thermomix
3 Preparación de salsa de pimienta con thermomix
4 Notas

le va bien a carnes a la plancha, fritas o asadas, combina de maravilla y es una de mis salsas favoritas, pues potencia muchísimo los sabores

además es tremendamente fácil de hacer y en apenas 1/4 de hora la tendremos lista para usar aquí os dejamos la receta esperamos que os guste

salsa de pimienta con thermomix

salsa de pimienta con thermomix

salsa de pimienta con thermomix

4.5 estrellas (262 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de salsa de pimienta con thermomix

  • 50 gramos de granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 500 gramos de nata
  • 50 gramos de coñac
  • 40 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de extracto de buey
  • sal un pellizquito
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Preparación de salsa de pimienta con thermomix

  1. lo primero que haremos para nuestra receta red de salsa de pimienta será poner en nuestro vaso de Thermomix la mantequilla, que no esté muy fría habremos atemperado un rato anteriormente, junto con la pimienta negra y programaremos
  2. 5 minutos / 120 °C / velocidad 1
  3. añadiremos después los 50 gramos de coñac o brandy y sin poner el cubilete para que pueda evaporarse el alcohol y nos quede solo en el sabor programaremos
  4. 3 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  5. terminado este paso le añadiremos la nata, la pimienta molida, el extracto de concentrado de buey en la pizca de sal y programaremos
  6. 9 minutos / 100 °C / velocidad 2
  7. en nuestra receta de salsa la pimienta estará prácticamente lista,

Notas

aunque podemos conservarla algún día en la nevera es ideal hacerla y consumirla lo antes posible. Una salsa ideal para nuestras carnes
Jesús

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Published by
Jesús
2 años ago

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