Rodaballo al vermú con Thermomix

Name: Rodaballo al vermú con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 filetes de rodaballo.; 45 gramos de uvas pasas.; 160 gramos de vermú.; 100 gramos de nata.; 1 cucharada de aceite de oliva.; Sal y pimienta negra al gusto.; 35 gramos de mantequilla.; Una pizca de curry en polvo.; Media pastilla de caldo de pescado.; 45 gramos de bacon cortado en dados.

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1 El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en tu dieta. Por eso, te proponemos ahora una receta que te permitirá tomarlo de forma exquisita y sorprendente: rodaballo al vermú con Thermomix. Esta receta lleva rodaballo

2 Ingredientes de Rodaballo al vermú con Thermomix

3 Preparación de Rodaballo al vermú con Thermomix

El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en tu dieta. Por eso, te proponemos ahora una receta que te permitirá tomarlo de forma exquisita y sorprendente: rodaballo al vermú con Thermomix. Esta receta lleva rodaballo

Rodaballo al vermú con Thermomix

Gracias a este plato conseguirás aportar a tu organismo todas las ventajas del citado rodaballo, entre las que destacan que aporta proteínas, potasio y minerales.

Rodaballo al vermú con Thermomix

5 estrellas (278 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Rodaballo al vermú con Thermomix

4 filetes de rodaballo.
45 gramos de uvas pasas.
160 gramos de vermú.
100 gramos de nata.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra al gusto.
35 gramos de mantequilla.
Una pizca de curry en polvo.
Media pastilla de caldo de pescado.
45 gramos de bacon cortado en dados.

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Preparación de Rodaballo al vermú con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Vierte en el vaso la cebolla y programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, añade el aceite, el bacon y la mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 5 minutos.
Echa sal y pimienta a los filetes y colócalos en el Varoma, donde previamente habrás echado un poquito de aceite de oliva. Coloca el Varoma en la Thermomix.
Luego, suma al vaso la pastilla de caldo, el curry, las pasas y el vermú. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma /12 minutos.
Por último, añade la nata y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / temperatura varoma / 1 minuto.
Ya solo quedará emplatar.

Cantidad por Ración:
Calorías		323.38 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.0 g		36.9%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 99.62 mg		4.2%
Carbohidratos totales 2.48 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.11 g	0.4%
	Azúcares 1.87 g
Proteínas 23.26 g

Vitamina A 5.05 %		Vitamina C 0.17 %
Calcio 3.03 %		Hierro 10.74 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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