Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

Name: Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Lo primero es que reúnas los siguientes productos:; 1 rodaballo cortado en cuatro filetes.; Sal y pimienta al gusto.; Un chorrito de aceite de oliva.; 18 almejas.; 18 gambas sin pelar.; Para la salsa:; 2 o 3 dientes de ajo.; Perejil.; Una cucharada pequeñita de maicena.; 100 gramos de agua.; Unas hebras de azafrán.; 50 gramos de aceite de oliva.; 110 gramos de vino blanco.; 1 guindilla.

Seguramente sabes que con tu robot de cocina puedes proceder a elaborar una larga lista de recetas y entre ellas muchas que te permitan disfrutar de pescados. Precisamente por ese motivo, a continuación, te vamos a indicar cómo elaborar rodaballo al Varoma con almejas y gambas.

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1 Se trata de un plato con un sabor exquisito y, sobre todo, muy sano que podrás preparar de forma rápida con tu Thermomix.

2 Ingredientes de Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

3 Preparación de Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

Se trata de un plato con un sabor exquisito y, sobre todo, muy sano que podrás preparar de forma rápida con tu Thermomix.

Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

4.5 estrellas (337 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

Lo primero es que reúnas los siguientes productos:
1 rodaballo cortado en cuatro filetes.
Sal y pimienta al gusto.
Un chorrito de aceite de oliva.
18 almejas.
18 gambas sin pelar.
Para la salsa:
2 o 3 dientes de ajo.
Perejil.
Una cucharada pequeñita de maicena.
100 gramos de agua.
Unas hebras de azafrán.
50 gramos de aceite de oliva.
110 gramos de vino blanco.
1 guindilla.

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Preparación de Rodaballo al Varoma con almejas y gambas con thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Limpia a fondo las almejas. Para eso, échalas en un recipiente con agua y sal.
Después, una vez se hayan ido abriendo, pásalas por el grifo de agua fría para eliminar los restos de arena que puedan tener.
Echa un poquito de aceite en el recipiente Varoma del robot y en él coloca tanto los filetes de rodaballo como las almejas y las gambas.
Después sobre esos ingredientes añade un chorrito de aceite así como la sal y la pimienta. Reserva.
Por otro lado, para hacer la salsa, pela los ajos y échalo al vaso de la Thermomix junto al perejil. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después añade, la guindilla y el aceite. Programa a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Retira la guindilla y añade el resto de ingredientes para la salsa al vaso, sin olvidar que la maicena tiene que estar disuelta en agua.
Pon el recipiente Varoma en su posición y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		212.2 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.05 g		17%
	Grasas Saturadas 1.8 g	9%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 68.37 mg		22.8%
Sodio 492.19 mg		20.5%
Carbohidratos totales 4.03 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.06 g	0.2%
	Azúcares 0.19 g
Proteínas 19.88 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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