Risotto con col negra con thermomix

Name: Risotto con col negra con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 gramos de arroz carnaroli; 150 gramos de col negra; 75 gramos de leche; 40 gramos de mantequilla; 1 chalota pequeña; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 550 gramos de agua; 1 pastilla de concentrado de vegetales.; 50 gramos de queso parmesano rallado

Un Risotto dedicado especialmente a quienes les encanta los vegetales o son de preferencia o elección vegetarianas. A continuación compartimos una rica receta de Risotto con col negra con thermomix.

Contenido Ocultar

1 Una deliciosa preparación que no debe dejar de preparar.

2 Ingredientes de Risotto con col negra con thermomix

3 Preparación de Risotto con col negra con thermomix

Una deliciosa preparación que no debe dejar de preparar.

Risotto con col negra con thermomix

5 estrellas (90 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto con col negra con thermomix

200 gramos de arroz carnaroli
150 gramos de col negra
75 gramos de leche
40 gramos de mantequilla
1 chalota pequeña
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
550 gramos de agua
1 pastilla de concentrado de vegetales.
50 gramos de queso parmesano rallado

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Preparación de Risotto con col negra con thermomix

Comience lavando muy bien la col negra, una vez limpia córtela en tiras, reserve por unos minutos.
Por otro lado, agregue al vaso de la thermomix, la chalota y programe.
7 segundos / Velocidad 7.
Cuando la chalota esté picada, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de chalotas que se han adherido a la tapa y paredes del vaso de la thermomix, luego vierta el aceite y programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
Una vez esté el sofrito de Chalota, agregue la col negra cortada en tiras, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
Para continuar la preparación de esta receta, incorpore el arroz al sofrito, y programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
Posteriormente, vierta el agua, junto con la pastilla de concentrado de vegetales, así como también vierta la leche y la pimienta y programe.
13 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
Al cumplirse el tiempo de cocción, compruebe la cocción del arroz, agregue sal si es necesario y continúe el procedo de cocción añadiendo la mantequilla a la mezcla, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
Antes de retirar del vaso de la thermomix vierta el queso rallado, tape y deje reposar por unos minutos antes de servir.