Risotto al pesto con Thermomix

Name: Risotto al pesto con Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 330 gramos de arroz para risotto; 35 gramos de anacardos; 1 ajo; 560 gramos de agua; 43 gramos de hojas de albahaca; Sal al gusto; 1 cebolla; 93 gramos de aceite oliva; Medio vaso de vino blanco; 45 gramos de queso parmesano rallado

En casa os encanta el risotto y lo habéis preparado con setas, con esparrágos…Hoy, sin embargo, te proponemos otra opción: cocinar risotto al pesto con Thermomix.

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1 Se trata de una variante muy sabrosa del citado arroz que seguro que os gusta y que tiene entre sus ingredientes tanto anacardos como albahaca.

2 Ingredientes de Risotto al pesto con Thermomix

3 Preparación de Risotto al pesto con Thermomix

Se trata de una variante muy sabrosa del citado arroz que seguro que os gusta y que tiene entre sus ingredientes tanto anacardos como albahaca.

Risotto al pesto con Thermomix

4.5 estrellas (106 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto al pesto con Thermomix

330 gramos de arroz para risotto
35 gramos de anacardos
1 ajo
560 gramos de agua
43 gramos de hojas de albahaca
Sal al gusto
1 cebolla
93 gramos de aceite oliva
Medio vaso de vino blanco
45 gramos de queso parmesano rallado

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Preparación de Risotto al pesto con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la albahaca al vaso del robot junto al ajo, 53 gramos de aceite, sal y los anacardos. Programa a
velocidad 10 / 5 segundos.
Baja con ayuda de una espátula los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 10 / 5 segundos.
Reserva el contenido del vaso en un recipiente y échale aceite de oliva por encima para que no se estropee.
A continuación, echa la cebolla pelada y programa a
velocidad 6 / 3 segundos.
Baja los restos de las paredes y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 6 / 3 segundos.
Añade el resto del aceite que no has usado y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Coloca la mariposa y, a continuación, echa sal y el arroz. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Echa el vino por el bocal y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Baja los restos de las paredes y echa el agua. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 100º / 10 minutos.
Añade el pesto reservado y el queso. Programa a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 30 segundos.