Risotto al parmesano con Thermomix

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Preparación de Risotto al parmesano con Thermomix

1. Para empezar nuestra receta vamos a trocear el queso parmesano lo cual pondremos los 50 G en nuestro vaso de Thermomix y programaremos
2. 15 segundos / velocidad 10
3. y reservamos en un bol el queso parmesano
4. ponemos los 50 G de cebolla en nuestro vaso de Thermomix y lo picamos
5. 3 segundos / velocidad 7
6. con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar pegados en los laterales del vaso y luego añadimos el aceite de oliva Virgen y programamos
7. 4 minutos / 100 °C / velocidad 1
8. Ponemos el arroz y lo tostamos un poquito para ello programamos
9. 3 minutos / 100 °C / giro inverso / velocidad 1
10. añadimos el vino y programamos
11. 3 minutos / 100 °C / giro inverso / velocidad 1 ( sin el vaso medidor )
12. añadimos el agua y dos cucharaditas de la pastilla de carne programamos
13. 20 minutos / 100 °C / giro inverso / velocidad 1
14. Añadimos una cucharadita de mantequilla, el queso parmesano que teníamos reservado y programamos
15. 1 minuto / giro inverso / velocidad 1
16. y nuestro risotto de parmesano estará listo para ser servido.