Quiche de champiñones y panceta con thermomix

Name: Quiche de champiñones y panceta con thermomix
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramos de masa hojaldre; 500 gramos de champiñones; 150 gramos de tocino ahumado; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de cilantro fresco; 2 huevos; 100 gramos de crema fresca; 100 gramos de queso fresco; Sal y pimienta al gusto.

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1 Ingredientes de Quiche de champiñones y panceta con thermomix

2 Preparación de Quiche de champiñones y panceta con thermomix

Seguimos dando ideas para la preparación de tartas saladas estilo Quiche, en esta oportunidad le mostramos como preparar un rico Quiche de champiñones y tocino con thermomix. Sencillamente, delicioso.

Quiche de champiñones y panceta con thermomix

4.5 estrellas (326 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

55 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 35 minutos

Categoría: 1 platos thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Quiche de champiñones y panceta con thermomix

1000 gramos de masa hojaldre
500 gramos de champiñones
150 gramos de tocino ahumado
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de cilantro fresco
2 huevos
100 gramos de crema fresca
100 gramos de queso fresco
Sal y pimienta al gusto.

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Preparación de Quiche de champiñones y panceta con thermomix

Comenzamos lavando muy bien los champiñones y cortándolos en rebanadas, reserve por unos minutos.
Luego, en el vaso de la thermomix coloque los dientes de ajo y las ramitas de cilantro fresco para triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Posteriormente, con la ayuda de una cuchara o espátula baje los restos de ajo y cilantro que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue el tocino ahumado picado en trozos y un poco de aceite para sofreír, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
A continuación, vierta los champiñones junto a la sal y pimienta al gusto, nuevamente programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Precaliente el horno a 180°C
Mientras se cocina el guiso de champiñones y tocino, extienda la masa en el mesón, previamente enharinado, para darle la forma del molde deseada, luego en el molde elegido, coloque un poco de mantequilla o aceite y ponga la masa extendida.
Cuando haya cubierto todo el molde con la masa, incluyendo los bordes, con la ayuda de un palillo o tenedor, haga orificios a toda la masa.
Una vez finalizado la cocción del guiso de tocino y champiñones, retírelos del vaso de la thermomix y deje reposar en un bol, sólo por unos minutos.
Sin lavar el vaso de la thermomix, agregue los huevos, la crema fresca y el queso, puede agregar otro punto de sal y pimienta a esta mezcla, programe.
30 segundos/ Velocidad 4.
Listas todas las mezclas, es momento de ensamblar nuestro Quiche, vierta sobre la masa moldeada la primera mezcla de champiñones y tocino luego vierta la segunda, la de huevos, queso y crema.
Hornee a 180°C durante 30 minutos o hasta que vea que se ha dorado la superficie y los bordes de la masa de hojaldre.
Retire del horno, deje reposar unos minutos para que se asienten los sabores y sirva.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		349.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 25.39 g		39.1%
	Grasas Saturadas 7.28 g	36.4%
	Grasas Trans 0.05 g
Colesterol 27.37 mg		9.1%
Sodio 223.72 mg		9.3%
Carbohidratos totales 23.96 g		8%
	Fibra Dietética 1.02 g	4.1%
	Azúcares 1.22 g
Proteínas 6.97 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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