Pollo al chilindrón con Thermomix

El pollo es una de las carnes más saludables que se pueden comer. De ahí que debas incluirla en tu dieta y para ello podrás hacerlo preparando una larga lista de recetas, entre las que se encuentra el pollo al chilindrón con Thermomix.

Se trata de un plato tradicional, que cuenta con un sabor exquisito y que consigue encandilar a todo el mundo que lo toma.

Pollo al chilindrón con Thermomix

pollo al chilindrón con Thermomix

4.5 estrellas (291 calificaciones)

Personas

4

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

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Ingredientes de pollo al chilindrón con Thermomix

Para elaborar unas cuatro raciones de esta receta, necesitas contar con los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de pollo troceado.
• 3 o 4 dientes de ajo.
• 1 pastilla de caldo de ave.
• 320 gramos de pimiento, la mitad rojo y la mitad verde.
• 150 gramos de cebolla.
• 200 gramos de tomate frito.
• 60 gramos de vino blanco.
• 50 gramos de aceite de oliva.
• 50 gramos de agua.

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Preparación de pollo al chilindrón con Thermomix

1. Una vez que tengas todos esos ingredientes, procede a seguir estos pasos:
2. Pela los ajos y échalos al vaso del robot. Programa a
3. velocidad 5 / 6 segundos.
4. Bajo los restos de los ajos con la espátula hacia el fondo del vaso y vuelve a programar a
5. velocidad 1 / temperatura varoma / 3 minutos.
6. Añade el vino blanco, los pimientos y la cebolla. Programa a
7. velocidad 5 / 4 segundos.
8. Después con la espátula baja los restos de las paredes hacia el fondo y pon la Thermomix a
9. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
10. Añade la pastilla de caldo, el pollo, el tomate y el agua. Programa a
11. velocidad cuchara / temperatura varoma / giro a la izquierda / 20 minutos.

Información Nutricional

pollo al chilindrón con Thermomix

Raciones: 4 personas

Cantidad por Ración:
Calorías		282.91 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.21 g		31.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 210.61 mg		8.8%
Carbohidratos totales 4.34 g		1.4%
	Fibra Dietética 1.21 g	4.8%
	Azúcares 1.99 g
Proteínas 19.37 g

Vitamina A 5.64 %		Vitamina C 52.38 %
Calcio 2.86 %		Hierro 6.85 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

pollo,

vino blanco

Y ya está. Ya solo quedará disfrutar del pollo.

origen de la receta del pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es un plato típico de la gastronomía española, originario de la región de Aragón. Su nombre proviene de la salsa o guiso que se utiliza para cocinar el pollo, conocida como chilindrón.

La receta tradicional del pollo al chilindrón incluye ingredientes como pollo, pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo y jamón serrano. Estos ingredientes se cocinan en una cazuela con aceite de oliva y vino blanco, y se condimentan con sal y pimienta al gusto.

Aunque no se sabe con certeza el origen exacto de esta receta, se cree que tiene raíces en la cocina judía sefardí, ya que muchos de los ingredientes utilizados en la preparación del pollo al chilindrón son comunes en la cocina sefardí. Sin embargo, también hay quienes afirman que el plato tiene influencias de la cocina francesa, debido al uso del vino blanco y del jamón serrano en la receta.

Independientemente de su origen, el pollo al chilindrón es un plato delicioso y muy popular en España, que se sirve tradicionalmente con patatas fritas o arroz blanco.