Pimientos rellenos de arroz con thermomix

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Preparación de Pimientos rellenos de arroz con thermomix

1. Para comenzar con la preparación de estos estupendos Pimientos rellenos de arroz con thermomix, debe hacer primero el sofrito, para ello coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en cubos junto con los tomates previamente rayados y la pimienta de cayena triturada, programe.
2. 15 segundos / Velocidad 5.
3. Para continuar, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de tomates y cebollas que se hayan adherido a las paredes o tapa del vaso de la thermomix, luego, añada aceite y programe.
4. 8 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
5. Después, incorpore las hierbas provenzales, la sal, la pimienta y de nuevo programe.
6. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
7. Sin retirar el sofrito del vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas y vierta el agua y otro poquito de sal, programe.
8. 7 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso /Velocidad cuchara.
9. Sin destapar el vaso, vierta el arroz por el bocal y programe.
10. 10 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso /Velocidad cuchara.
11. Tiene que quedar el arroz semi cocido porque se seguirá cocinando en el horno.
12. Retire el arroz del vaso de la themromix una vez finalice el tiempo programado, viértalo en una bandeja o fuente, extiéndalo, para que baje su temperatura y se pueda manipular para rellenar los pimientos. Reserve mientras se enfría.
13. Mientras tanto, lave los pimientos, retire la parte superior donde tiene el tallo, retire las semillas y las venitas blancas, que quede hueco y limpio por dentro.
14. Una vez el arroz esté frío, con una cuchara rellene sin llegar al tope porque el volumen del arroz aumenta un poco más en el horno. Colóquelos sobre una bandeja de horno
15. En un horno precalentado a 180 °C, coloque la bandeja con los pimientos rellenos y cocine durante 45-50 minutos, a 180ºC con calor arriba y abajo.
16. Transcurrido el tiempo, compruebe si el arroz está bien cocido y si no déjelo 5 minutos más.
17. Retire del horno, deje reposar unos minutos para que todos los sabores se concentren.