Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

Name: Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 210 gramos de calabacín pelado y troceado; 210 gramos de puerros limpios troceado; 42 gramos de piñones; 35 gramos de cebolla picada; 8 hojas de albahaca; 32 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 105 gramos de caldo de verduras

El pesto es una de las salsas más habituales que se utilizan para acompañar un plato de pasta. Y hoy lo que queremos es enseñarte a preparar una versión diferente de aquel: pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix.

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1 Viene a ser un pesto que, como puedes ver por su nombre, se sustenta en productos muy saludables y ricos que aportan vitaminas al organismo.

2 Ingredientes de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

3 Preparación de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

Viene a ser un pesto que, como puedes ver por su nombre, se sustenta en productos muy saludables y ricos que aportan vitaminas al organismo.

Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

4.5 estrellas (87 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

210 gramos de calabacín pelado y troceado
210 gramos de puerros limpios troceado
42 gramos de piñones
35 gramos de cebolla picada
8 hojas de albahaca
32 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
105 gramos de caldo de verduras

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Preparación de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

Cuando ya hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue estas indicaciones:
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el calabacín, la sal, los puerros y la pimienta. Programa a
velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
Añade el caldo y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 20 minutos.
Después, echa la albahaca y los piñones. Programa a
velocidad 8 / 30 segundos.