Pastel de merluza y aguacate con thermomix

Name: Pastel de merluza y aguacate con thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1000 gramos de pescado blanco; 300 gramos de aguacate maduro; 3 huevos; 120 gramos de mayonesa; 2 ramitas de perejil fresco; 150 gramos de miga de pan blanco; 30 gramos de aceite de oliva; El zumo de un limón; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida

Una rica manera de comer pescados es convirtiéndolo en pastel. Sí, así como suena, pero no un pastel como postre, sino un pastel para adornar un rico plato para la comida o para una cena ligera.

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1 La receta que a continuación compartimos se trata de un delicioso Pastel de merluza y aguacate con thermomix, un plato ideal para compartir. Os va a encantar. Esta receta lleva aguacate

2 Ingredientes de Pastel de merluza y aguacate con thermomix

3 Preparación de Pastel de merluza y aguacate con thermomix

La receta que a continuación compartimos se trata de un delicioso Pastel de merluza y aguacate con thermomix, un plato ideal para compartir. Os va a encantar. Esta receta lleva aguacate

Pastel de merluza y aguacate con thermomix

4.5 estrellas (84 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Pastel de merluza y aguacate con thermomix

1000 gramos de pescado blanco
300 gramos de aguacate maduro
3 huevos
120 gramos de mayonesa
2 ramitas de perejil fresco
150 gramos de miga de pan blanco
30 gramos de aceite de oliva
El zumo de un limón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida

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Preparación de Pastel de merluza y aguacate con thermomix

Para comenzar la preparación de este rico Pastel de merluza y aguacate con thermomix, precaliente el horno a 140°C, también disponga una bandeja con aproximadamente 1 litro de agua para hornear el pastel a baño María.
También, antes de preparar la mezcla para pastel, disponga de un molde de plum cake y con papel de hornear o papel antiadherente forre el mismo, reserve.
Ahora bien, para la mezcla, agregue en el vaso de la thermomix, las ramitas de perejil fresco y programe.
3 segundos / Velocidad 7.
Cuando esté triturado el perejil, añada la miga de pan junto con el aceite, 150 gramos de aguacate, sin piel y cortado en cubos, así como también incorpore el zumo de limón, los huevos, sal y pimienta y programe.
20 segundos / Velocidad 4.
Cumplido el tiempo programado, incorpore el pescado, sin piel y cortado en trozos y programe.
15 segundos / Velocidad 4.
Por último, vierta la mezcla en el molde preparado, esparza uniformemente.
Coloque el molde sobre la bandeja con agua y hornee al baño María durante 50 minutos a 140 °C.
Una vez cocido el pastel de merluza y aguacate, retire el molde del horno y deje enfriar durante aproximadamente 1 hora antes de desmoldar.
Corte en rebanadas y decore con el resto de aguacate cortado en lonchas, además lo puede acompañar con mayonesa o salsa rosa.