Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Name: Parmentier o pure de coliflor con Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 720 gramos de coliflor; 1 cebolla dulce; Sal y pimienta negra molida al gusto; 220 gramos de patatas; 500 gramos de agua; Nuez moscada; Un chorrito de aceite de oliva; 50 gramos de mantequilla; 110 gramos de queso

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1 Si estás cansado de que tus hijos rechacen comer hortalizas y verduras, nada mejor que decantarte por presentarles las mismas a modo de puré o crema. Y una buena opción en este sentido es la receta que ahora te proponemos: parmentier de coliflor con Thermomix. Esta receta lleva coliflor

2 Ingredientes de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

3 Preparación de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Si estás cansado de que tus hijos rechacen comer hortalizas y verduras, nada mejor que decantarte por presentarles las mismas a modo de puré o crema. Y una buena opción en este sentido es la receta que ahora te proponemos: parmentier de coliflor con Thermomix. Esta receta lleva coliflor

parmentier o pure de coliflor con thermomix

Se trata de un plato saludable y de exquisito sabor al que seguro que tus pequeños no pueden resistirse. Además, te llevará poco tiempo prepararlo.

Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

4.5 estrellas (438 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

42 minutos

Tiempo de Cocción:

32 minutos

Tiempo Total

1 hora, 14 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

720 gramos de coliflor
1 cebolla dulce
Sal y pimienta negra molida al gusto
220 gramos de patatas
500 gramos de agua
Nuez moscada
Un chorrito de aceite de oliva
50 gramos de mantequilla
110 gramos de queso

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Preparación de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Vierte el queso troceado en el vaso del robot y dale varios golpes de turbo.
Reserva.
Después añade el agua al vaso mientras que las patatas y la cebolla, ya peladas, las colocas en el cestillo. Pon el Varoma la coliflor limpia. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Quita el cestillo y el Varoma al tiempo que retiras el agua del vaso. Echa en este la coliflor, la cebolla y las patatas. Añade sal y pimienta para luego programar a
velocidad 5 / 20 segundos.
Añade la mantequilla y el queso. Programa a
velocidad 4 / 40 segundos.
Por último, sirve el parmentier con un chorrito de aceite de oliva y nuez moscada.

Cantidad por Ración:
Calorías		201.66 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.45 g		20.7%
	Grasas Saturadas 8.02 g	40.1%
	Grasas Trans 0.49 g
Colesterol 36.62 mg		12.2%
Sodio 167.81 mg		7%
Carbohidratos totales 14.57 g		4.9%
	Fibra Dietética 3.56 g	14.2%
	Azúcares 3.52 g
Proteínas 7.76 g

Vitamina A 11.69 %		Vitamina C 111.01 %
Calcio 16.39 %		Hierro 4.82 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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