Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Name: Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix
Prep time: 37 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la mousse:; 250 gramos de foie micuit; 4 yogures griegos; Azúcar al gusto; Para la gelatina:; 3 hojas de gelatina; 55 gramos de azúcar; 260 gramos de Pedro Ximénez

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1 Numerosos son los entrantes que puedes preparar para un almuerzo o cena. No obstante, entre los más exquisitos se encuentra el que ahora queremos enseñarte a preparar: mousse de foie Thermomix. Esta receta lleva foie

2 Ingredientes de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

3 Preparación de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Numerosos son los entrantes que puedes preparar para un almuerzo o cena. No obstante, entre los más exquisitos se encuentra el que ahora queremos enseñarte a preparar: mousse de foie Thermomix. Esta receta lleva foie

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Se trata de un aperitivo de sabor inigualable que le aportará un toque de distinción a tu mesa y que sorprenderá a tus invitados.

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

4.5 estrellas (277 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo de Cocción:

27 minutos

Tiempo Total

1 hora, 4 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Para la mousse:

250 gramos de foie micuit
4 yogures griegos
Azúcar al gusto

Para la gelatina:

3 hojas de gelatina
55 gramos de azúcar
260 gramos de Pedro Ximénez

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Preparación de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Para preparar la mousse, añade el foie y el yogur al vaso del robot y programa a
velocidad 3 / 80º / 2 minutos.
Vierte el contenido del vaso en los recipientes que los vayas a servir y estos introdúcelos en el frigorífico.
Para preparar la gelatina, hidrata las hojas de esta con el vino durante unos 15 minutos.
Después, añade el vino, el azúcar y la gelatina al vaso de la Thermomix. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Vierte el contenido del vaso en un bol e introduce ese en el frigorífico. Mantenlo allí hasta que la gelatina cuaje y cuando eso pase, coge aquella, rómpela en varios trozos y añádela a los recipientes donde tienes la mousse.

Cantidad por Ración:
Calorías		205.71 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.7 g		21.1%
	Grasas Saturadas 4.52 g	22.6%
	Grasas Trans
Colesterol 46.88 mg		15.6%
Sodio 225.38 mg		9.4%
Carbohidratos totales 15.45 g		5.2%
	Fibra Dietética 0.0 g	0
	Azúcares 13.3 g
Proteínas 3.72 g

Vitamina A 34.76 %		Vitamina C 1.04 %
Calcio 3.07 %		Hierro 10.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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