Portada carnes y pollo con Thermomix Mollejas de cordero en salsa con thermomix
carnes y pollo con Thermomix

Mollejas de cordero en salsa con thermomix

hoy traemos una receta de casquería, tan amada por mucha gente, unas mollejas de cordero con salsa de puerros

Contenido Ocultar
1 una receta muy típica de la zona de castilla león, mas en concreto de Zamora
2 Ingredientes de Mollejas de cordero en salsa con thermomix
3 Preparación de Mollejas de cordero en salsa con thermomix

una receta muy típica de la zona de castilla león, mas en concreto de Zamora

recetas con cordero con thermomix

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Mollejas de cordero en salsa con thermomix

4.5 estrellas (207 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Mollejas de cordero en salsa con thermomix

  • 700 gramos de mollejas de cordero limpias
  • 120 gramos de aceite de oliva
  • 175 gramos de cebolla en cuartos
  • 125 gramos de puerro en rodajas
  • 50 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco
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Preparación de Mollejas de cordero en salsa con thermomix

  1. para empezar nuestra receta picaremos el ajo y el perejil
  2. 6 segundos / velocidad 7
  3. lo ponemos ne un bol y reservamos
  4. Ponemos en el vaso de thermomix el puerro y la cebolla junto con el aceite y picamos todo
  5. 6 segundos / velocidad 7
  6. despues lo sofreimos
  7. 10 minutos / 120°C / velocidad 1
  8. añadimos las mollejas, el pimentón y le ponemos el punto de sal y programamos
  9. 22 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara /
  10. Ponemos el agua, el ajo y perejil que teniamos reservado y programamos
  11. 10 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara /
  12. y ya lo tenemos listo para comer
Jesús

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Published by
Jesús
3 años ago

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