Portada carnes y pollo con Thermomix Caldereta de cordero con Thermomix
carnes y pollo con Thermomix

Caldereta de cordero con Thermomix

Hoy traemos un plato de los que quitan el sentido, una caldereta de cordero, uno de esos platos con un sabor contundente

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1 plato tipico manchego tambien conocido como caldereta manchega, aunque se toma mucho en todo castilla ( leon y la mancha ) tierra de corderos.. Esta receta lleva cordero
2 Ingredientes de caldereta de cordero con thermomix
3 Preparación de caldereta de cordero con thermomix

plato tipico manchego tambien conocido como caldereta manchega, aunque se toma mucho en todo castilla ( leon y la mancha ) tierra de corderos.. Esta receta lleva cordero

caldereta de cordero con thermomix

caldereta de cordero con thermomix

caldereta de cordero con thermomix

4.5 estrellas (354 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
37 minutos
Tiempo Total
37 minutos
Cocina Española
Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de caldereta de cordero con thermomix

  • 1 Kilo de pierna de cordero
  • 6 dientes de ajo
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • una cucharadita de sal
  • pimienta molida
  • media cucharada de pimentón
  • Dos cucharadas de vinagre
  • una ramita de tomillo
  • media cucharada de orégano
  • una hoja de laurel
  • 50 gramos de vino blanco
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Preparación de caldereta de cordero con thermomix

  1. Ponemos el ajo en nuestro vaso de thermomix, junto con el aceite de oliva y troceamos
  2. 5 segundos / velocidad progresiva 8-10
  3. al terminar de trocear, sofreímos, para lo que programamos
  4. 8 minutos / 120°C / velocidad 1
  5. Añadimos el cordero salpimentado al gusto y sofreímos de nuevo
  6. 10 minutos / 120° C / giro inverso / velocidad cuchara
  7. agregaremos oregano, pimentón ,laurel, tomillo y vinagre y volvemos a sofreír
  8. 7 minutos / 120°C / giro inverso / velocidad cuchara
  9. por último echamos el vino blanco a nuestro vaso de thermomix y programamos
  10. 12 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara
  11. ponemos en una fuente y ya tenemos listo nuestra caldereta de cordero

Información Nutricional

caldereta de cordero con thermomix

Raciones: 4 personas

Cantidad por Ración:
Calorías 308.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.5 g 37.7%
Grasas Saturadas 0
Grasas Trans
Colesterol 0
Sodio 290.88 mg 12.1%
Carbohidratos totales 1.55 g 0.5%
Fibra Dietética 0.31 g 1.2%
Azúcares 0.12 g
Proteínas 18.75 g
Vitamina A 1.05 % Vitamina C 2.42 %
Calcio 1.93 % Hierro 11.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cordero

 

 
Jesús

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Jesús
Tags: cordero
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