Magdalenas de yogur con freidora de aire

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Preparación de Magdalenas de yogur con freidora de aire

1. Esta preparación es muy sencilla, solo debemos mezclar los ingredientes y listo, para ello vamos a necesitar un recipiente (bol) lo suficientemente grande para que podamos mezclar bien todos los ingredientes.
2. Comenzamos por poner los tres huevos en el recipiente y añadimos el azúcar, mezclamos hasta integrar bien, el siguiente ingrediente será la ralladura de naranja, la cantidad es la que nos salga de una naranja mediana, añadimos y mezclamos, ahora es el turno de el yogur griego natural, volvemos a mezclar bien, hemos utilizado un yogur de 110gr.
3. El siguiente ingrediente será la leche (puede ser entera o la que tengáis en casa), después vamos a añadir la mantequilla, previamente la derretimos en el microondas, la dejamos enfriar, no la añadimos caliente, y ahora el aceite de oliva, mezclamos e integramos bien.
4. A continuación quedan por añadir los ingredientes sólidos, ponemos el colador sobre el recipiente y añadimos la harina de trigo, la levadura química y la sal, colamos y mezclamos bien, al comenzar este proceso hacedlo con cuidado si utilizamos varillas eléctricas, ya que puede formar una nube de harina en la cocina , mejor con manuales.
5. Cuando ya tenemos todo bien integrado, vamos a tapar el recipiente con film plástico y lo llevamos a reposar a la nevera durante una hora.
6. Pasada esta hora lo sacamos y podemos comenzar a llenar nuestras cápsulas de papel para magdalenas, no llenamos hasta arriba, dejamos aproximadamente un dedo de espacio, ya que en la freidora u horno las magdalenas adquieren volumen y no queremos que desborden.
7. También existe la posibilidad de hacer magdalenas rellenas de chocolate, el proceso es el mismo, pero cuando estén a medio llenar las cápsulas añadimos una onza de chocolate y continuamos llenando, nosotros hicimos 4 con chocolate y 8 sin.
8. Con las cápsulas de las magdalenas llenas, las finalízanos con un poco de azúcar en la parte superior, y ya estarán listas.
9. Ahora preparamos la freidora, vamos a precalentar 5 minutos a 160º, pasados estos 5 minutos sacamos la cesta y comenzamos a colocar las magdalenas en ella, a nosotros nos entraron 4, dependerá del espacio de cada freidora.
10. Ponemos la freidora 18 minutos a 160º, y tendremos unas magdalenas de yogur caseras deliciosas.