Lomo al varoma con Thermomix

Name: Lomo al varoma con Thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 trozo de cinta de lomo de aproximadamente 1 kilo de peso; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de pimentón dulce; 1 cucharada de curry; una cucharada de orégano; 1 cucharada de comino molido; 1/2 cucharada de pimienta negra recién molida; sal; 750 gramos de agua

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1 El lomo de cerdo es una tierna carne, que por sí sola tiene un rico sabor. Y si la adobamos con algunas hierbas, créanme que el resultados es sencillamente espectacular.

2 Ingredientes de Lomo al varoma con Thermomix

3 Preparación de Lomo al varoma con Thermomix

El lomo de cerdo es una tierna carne, que por sí sola tiene un rico sabor. Y si la adobamos con algunas hierbas, créanme que el resultados es sencillamente espectacular.

En esta receta además, aplicaremos una técnica muy común de cocción, al vapor. Y con la ayuda de nuestra thermomix prepararemos Lomo con Thermomix al varoma.

La carne de lomo queda muy jugosa y con un rico sabor de especies que realmente no va a dejar de recomendar esta preparación.

Lomo con Thermomix al varoma

Lomo al varoma con Thermomix

4.5 estrellas (441 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes de Lomo al varoma con Thermomix

1 trozo de cinta de lomo de aproximadamente 1 kilo de peso
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de curry
una cucharada de orégano
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
sal
750 gramos de agua

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Preparación de Lomo al varoma con Thermomix

En primer lugar preparare una mezcla de especies. Coloque en el vaso de la thermomix todas las especies (pimentón dulce, curry, orégano, comino, pimienta y sal), programe.
5 segundos / Velocidad 3
De inmediato, agregue también a la mezcla de especies el aceite de oliva y la salsa de soja, programe.
5 segundos / Velocidad 3
Coloque esta mezcla de especies en un bol.
Y pase el lomo sobre este adobo, asegúrese de que todo el lomo quede cubierto de esta pasta.
Además, cubra el lomo con papel film transparente, que quede bien apretado para evitar que los jugos de la cocción y la concentración de sabores se pierdan.
A continuación, coloque en el vaso de la thermomix el agua, sitúe el recipiente varoma en su posición y ubique el lomo de cerdo cubierto con papel film transparente, tape y programe.
30 minutos /Temperatura varoma/ Velocidad cuchara.
Al finalizar estos minutos, retire la tapa del recipiente varoma cuidadosamente y dé la vuelta al lomo. Tape de nuevo y programe.
15 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad cuchara
Retire el varoma y deje enfriar por unos minutos.
Luego refrigere durante 24 horas. Retire el film transparente, córtelo en láminas

Cantidad por Ración:
Calorías		206.72 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.91 g		15.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 295.84 mg		12.3%
Carbohidratos totales 1.96 g		0.7%
	Fibra Dietética 1.09 g	4.4%
	Azúcares 0.16 g
Proteínas 26.58 g

Vitamina A 2.43 %		Vitamina C 0.13 %
Calcio 3.26 %		Hierro 12.81 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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