Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

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Preparación de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

1. Para comenzar la preparación de estas deliciosas Lentejas con alcachofas y setas con thermomix debe lavar todas las verduras, retirar las cascaras y cortar en trozos medianos.
2. Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla, el puerro, el pimiento verde y el diente de ajo para trocear, programe.
3. 3 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix. Luego, vierta un poco de aceite y programe.
5. 5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
6. Al estar el sofrito listo incorpore las lentejas junto con el agua y el concentrado de verduras. Así como agregue Sal y pimienta y programe.
7. 15 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Una vez finalizado los 15 minutos vierta las patatas, el calabacín, las alcachofas y las setas previamente limpios, pelados y cortados en trozos medianos. Así como también verifique el punto de sal y pimienta y continúe con la cocción, programe.
9. 30 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.
11. Al momento de servir, reparta en cuencos o platos hondos procurando que cada plato lleve todo tipo de verduras y setas. Espolvoree un poquito de perejil picado.