Filetes rusos con thermomix

Name: Filetes rusos con thermomix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de carne de ternera (cortada en trozos); 100 gramos de leche; 2 rebanadas de pan (1 cucharada de harina de repostería); Pan rallado; 2 ramitas de perejil; 2 huevos; Sal y pimienta al gusto; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva o tipo vegetal para freír los filetes

La receta que le presentamos en este post es una de las preferidas por los más pequeños, no sólo por lo rico que es, sino también por lo apetitoso, ya que son muy similares a las hamburguesas, estamos hablando de los deliciosos Filetes rusos con thermomix.

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1 Un poco de carne picada y para las mamas es aún más fácil la preparación con la ayuda de la thermomix.

2 Ingredientes de Filetes rusos con thermomix

3 Preparación de Filetes rusos con thermomix

Un poco de carne picada y para las mamas es aún más fácil la preparación con la ayuda de la thermomix.

¡Manos a la obra!

Filetes rusos con thermomix

4.5 estrellas (381 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Filetes rusos con thermomix

500 gramos de carne de ternera (cortada en trozos)
100 gramos de leche
2 rebanadas de pan (1 cucharada de harina de repostería)
Pan rallado
2 ramitas de perejil
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
2 dientes de ajo
Aceite de oliva o tipo vegetal para freír los filetes

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Preparación de Filetes rusos con thermomix

Coloque los trozos de carne de ternera en una bandeja y métalos en el congelador por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, agregue al vaso de la thermomix la mitad de la carne para picar/moler, programe.
10 segundos / Velocidad 10 o Velocidad progresiva 5-10
Retire del vaso la carne procesada y repita la operación con el resto de la carne y reserve por unos minutos.
Luego, al vaso de la thermomix agregue los dientes de ajo, el perejil y el pan (o la cucharada de harina de repostería), programe.
20 segundos / Velocidad 10 o Velocidad progresiva 5-10.
Añada la leche, los huevos, la carne previamente reservada, sal y pimienta al gusto, programe.
15 segundos / Velocidad espiga
Reserve la mezcla de carne en un bol y refrigere un mínimo 30 minutos para que se concentren todos los sabores, programe.
Cuando la mezcla parezca una masa homogénea y moldeáble, haga bolas y aplástelas con las manos, espolvoree pan rallado en ambos lados.
Una opción que queda genial es esconder entre la bola de carne antes de aplastar un cubito de queso mozzarella, al momento de freír el queso se derrite y al comerlo está una deliciosa sorpresa.
Al momento de cocinarlo, coloque un sartén a calentar, agregue aceite (el de su preferencia) y disponga a freír los filetes rusos.
Deje escurrir un poco con papel de cocina el aceite de los filetes fritos y listos para servir.

Cantidad por Ración:
Calorías		215.42 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.98 g		13.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 155.82 mg		6.5%
Carbohidratos totales 2.77 g		0.9%
	Fibra Dietética 0.07 g	0.3%
	Azúcares 1.41 g
Proteínas 30.85 g

Vitamina A 5.48 %		Vitamina C 1.36 %
Calcio 6.18 %		Hierro 17.12 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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