Esgarraet valenciano con thermomix

Name: Esgarraet valenciano con thermomix
Yield: 4 personas
Ingredients: 6 pimientos rojos grandes; 300 gramos de migas de bacalao seco; 3 diente de ajo, como mínimo; aceite de oliva virgen extra a gusto

este es un plato típico de la comunidad valenciana y es un plato con bacalao, pimientos y ajos confitados en aceite de oliva

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1 muy facilito de hacer y como siempre en las recetas que os ponemos esta buenísimo, cuando una receta es típica de algún sitio es por algo…

2 Ingredientes de Esgarraet valenciano con thermomix

3 Preparación de Esgarraet valenciano con thermomix

muy facilito de hacer y como siempre en las recetas que os ponemos esta buenísimo, cuando una receta es típica de algún sitio es por algo…

Esgarraet valenciano con thermomix

4.5 estrellas (291 calificaciones)

Personas

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Esgarraet valenciano con thermomix

6 pimientos rojos grandes
300 gramos de migas de bacalao seco
3 diente de ajo, como mínimo
aceite de oliva virgen extra a gusto

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Preparación de Esgarraet valenciano con thermomix

el dia anterior a preparar l receta

Desalamos el bacalao cambiandole el agua cada 8 horas
Ponemos medio litro de agua en el vaso y los pimientos en el recipiente varoma envueltos en film y programamos
20 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
esperamos a que nfrien, los quitamos la piel y cortamos en tiras
desmigamos el bacalao
cortamos los ajos
Mezclamos bacalao, pimientos y ajos y lo ponemos en un bol, lo llenamos de aceite de oliva y guardamos 24 horas en el frigorifico para que se mezclen los sabores
una vez pasado ese tiempo nuestro plato esta listo

Cantidad por Ración:
Calorías		173.76 kcal
% Valor diario*
Grasa total 2.05 g		3.2%
	Grasas Saturadas 0.39 g	2%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol		0
Sodio 250.19 mg		10.4%
Carbohidratos totales 32.71 g		10.9%
	Fibra Dietética 3.9 g	15.6%
	Azúcares 7.86 g
Proteínas 5.76 g

Vitamina A 20.76 %		Vitamina C 254.57 %
Calcio 8.49 %		Hierro 13.11 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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